鶏豚々並（醤油） at 麺々結び

たまたま少食の小職がいつも勉強させてもらっている奈良のLEGENDラヲタさんのSNS拝見してて気になり
直接店名等教えて頂き訪問😁
ぶしつけお許しくださいm(__)m

場所はJR奈良駅から徒歩圏内にあります❢

お店の屋号が麺々結びなので今迄の漢字変換では上手く出てこない分単語登録される方も多いと思われるのは効果的かも?!

オープン初日にたまたま
奈良にいた事のご縁を感じつつお花がたくさん飾られたお店へ到着❢

ラッキーなことに直ぐに座れました❢

カウンター8席の新店の香りがする綺麗な造りです❢

メニューは大きく2種類❢
醤油　鶏豚々と
塩　泡魚介塩白湯

麺は全て超多加水（52%）
オーダーが通ってから入念に手揉みを入れてから茹で麺器へ❢

茹で時間思った以上に短くやや硬めの仕上がり!!モチッとした食感をしっかりと楽しめます❢個人的にはもう少し柔麺でもしっかり楽しめるのでは？と感じました❢がここは好みの個人差範疇😁

麺は並130g大180gが同額
は嬉しいですね♥

修業先の人気行列店のDNAを強く感じつつも結びさんのオリジナリティーが今後しっかり発揮されるであろうポテンシャルを強く感じながら、
楽しませて頂きました❢

KSZZ
ご馳走さまでしたm(_ _)m

やっぱり奈良熱いです😁