@時…平日　12:58頃到着
@先客…店内満席、中待ち3人+外待ち3人に接続
@食券…中待ちになるタイミングで購入？
@オーダー
　・つけ麺 並盛り
@着麺…並び始めてから約27分

近くのコインパーキングに停めて向かう。ランチタイム終了間際に到着も並び発生中。中外待ち6人に接続。ギリ軒下で傘不要。中待ちになるタイミングで食券購入。暫くすると店主さんが食券回収。間もなくカウンター席へ。

店主さんのワンオペで忙しそうですが、お客にも気を遣いながら元気に仕事をされています。好印象。

着麺。見た目に既に濃厚！つけ汁はレンチンで熱々な状態で提供される。

まず麺。自家製麺は全粒粉で褐色の麺はキリリと締められていてコシが強い。噛み締めると小麦の香ばしさと甘さが溢れる。大好きな狼煙麺に激似！美味い！！

スープは粘度が高くドロドロ。鶏が凄い！かなり鶏に振り切っている鶏白湯。超濃厚で鶏ポタージュな感じ。

テーブルの棚に『当店のつけ汁は濃厚どろどろです。つけ汁の持ち上げがハンパないので麺量とのバランスに御注意を。』とあります。
確かに！気をつけなきゃと思いながらもどっぷり絡ませてしまう。美味いから仕方ないよなー。

豚バラチャーシューの存在感！ひと口そのままで食べた後はスープに沈めて育ててから食べる。甘くてホロホロに育ち、食べ応えもある！

最後は卓上のポットでセルフスープ割り。スープは鰹の香りが濃い！熱々の割りスープで身体も温まり大満足。

つけ麺お馴染みの豚魚スープとは一線を画すオリジナリティな濃厚スープ！鶏白湯好きには堪らないだろう。個人的には鶏白湯が得意では無い。

麺や濃厚スープ、トピなど所々に大好きな狼煙ismを感じる。接客が気持ちいいのも共通してるよな。嬉しくて旨い！ご馳走様。
帰り道は『Waffle House』🎶