銀座月や 旗艦店@銀座

クリア豚骨¥1320、シウマイ¥990、マスターズドリーム¥880、替え玉¥220

ブルガリなどハイブランドひしめくGINZA-SIXの6Fに4/24にオープン。というか、広尾の「豚そば月や」が移転したというのが正しいのかな、、

まずはグラスビール（マスターズドリーム）¥880.をいただきつつシウマイ（3個¥990）を。
大ぶりで豚肉の他にエビなども入った豪華版ですが、レンチンの時間が長すぎたのかメチャ熱々で口の中やけどw 　でも美味しいですね。

麺は一種類しかないので「クリア豚骨」¥1320を。
キレイに澄んだスープは、見た目と違ってしっかり豚骨。あっさりながら深い旨みで、カエシの塩味もほどよく美味。合わせる麺は低加水の極細ストレート麺。博多豚骨のそれです。

別盛りされたトッピングで、珍しいところでは紅茗荷。少し酸味があってしっかり茗荷風味。紅しょうがほど強くなくてこのスープに良く合います。

聞けば、チャーシューや海苔は福岡産にこだわっているとのこと。確かに海苔は小さめながら風味の良いものでした。

麺量は控えめなので，替え玉¥220を注文。
醤油ダレをほんの少しプラスして一気に完食、完飲。ごちそうさまでした。

ちなみに、現在のメニューはゴールデンウイークまでで、それ以降は順次メニューを増やしていく予定とのことでした。気になるメニューが出たら試してみようと思います。

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