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味噌ベースを想像していたが、胡麻ベースとしか言えない風味。最初頭の中は?マークだが、食べ進めると辛味噌が溶け出して複雑な味わいに。これが美味しい。スープまで完飲。麺は太麺でカイワレのシャキ感も嬉しい。ご馳走様でした。