念願の醤油パーコー麺をやっと頂きました。
この日も仲間内で飲んだり食ったりした後に
珍しく〆の一杯を！
結構、水分と餃子やつまみで
お腹はイッパイだったのですが
今回こそは食ってやろうと。
もはやイジですな＾＾

醤油パー子と言えば
私的には某肉屋さんの娘を熱愛しているのですが
こちらのパー子も十分美味しい一杯でした＾＾

排骨の下味が、この鶏ガラ醤油スープに絶妙なフィットで
余計な外来スパイスで刺激してきません。
この醤油にカレー風味は合いませんから･･･。
流石、老舗町中華、
年寄の好みをよくお分かりで＾＾

固めに仕上がった衣の揚がり具合に
肉感溢れる豚のステーキ。
噛むほどに味が出るお肉です。

ちょいと弱めの鶏ガラ感に
サッパリめのカエシ塩分･･･
という一口目なのですが
パー子から、豚肉のウマミや
下味の塩味、衣のアブラがにじみ出てきて
肉が馴染むほどに物足りなさがなくなる仕様。
恐らく、これは設計ではなく偶然の産物（笑）

薬味ネギ、青梗菜と相まって
大変美味しく頂きました。
麺は自家製のようでプリもちの味わいは
魅力的でしたが、やはり主役はパー子でした＾＾

欲を言えば、メンマが少し入ってくれると
大変ありがたいですな。
なんか￥900で頂けましたけど
きっと半チャーハンと組合わせたら
たまりませんな(´▽｀*)