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23/04/27の20時ごろ訪問。先客4名、後客2名。スープは魚介系の出汁と醤油のエッジがきいた味わいでした。麺はパツパツで角が立っていて美味しかったです。チャーシューは3種類で、都度切りで提供です。1枚だけ乗っていた鴨肉が美味しかったです。味玉は黄身が若干半熟で、味はしっかりついていました。卓上調味料はコショウ、七味など。和え玉は×になっていましたが、気になります。
スープは魚介系の出汁と醤油のエッジがきいた味わいでした。
麺はパツパツで角が立っていて美味しかったです。
チャーシューは3種類で、都度切りで提供です。
1枚だけ乗っていた鴨肉が美味しかったです。
味玉は黄身が若干半熟で、味はしっかりついていました。
卓上調味料はコショウ、七味など。
和え玉は×になっていましたが、気になります。