ぬこ＠横浜
ひゃる
ryu3星人
Mr. Noodle mania
コメント
こんにちは！
炙りチャーシュー！美味しそうで・・
こういうライトなチューニングのJ系も
ありだと、近頃（笑）思います。
eddie | 2023年4月29日 17:20ぬこさん、
うーむ、確かに旨そうですが、強い惹きはない感じですかねえ？
まなけん | 2023年4月29日 19:46こんばんはぁ～♪
一般的にはこういう一杯は受けるでしょうね。
自分も食べたら好きになると思います。
Ｊ系というよりも具沢山の豚骨醤油ラーメンという感じかな(*^-^*)
mocopapa | 2023年4月29日 22:51ぬこさん、こんにちは〜
一般の方には受け入れやすそうj風ラーメンって感じですかね？豚肉好きの自分もやはりチャーシューの主張が強いほうが嬉しいかなぁ〜
ゴブリン | 2023年4月30日 08:13eddieさん、こんにちは。
＞ライトなチューニングのJ系
この年になるとヘビーなのを食べるのがキツいときもありますからね・・・。
ここは軽い飲みで使うことも想定している店のようなので、その後の〆という用途でも
このくらいの濃さのほうが良いのかもしれません。
まなけんさん、こんにちは。
＞確かに旨そうですが、強い惹きはない感じ
わざわざ遠方から狙って行くお店、という感じではなさそうです。
ただ、煮干しラーメンや「玉子とにんにくたんたん麺」のような限定もあるので
地元にあったらコンプリートしたくなるタイプのお店かも。
軽い飲みにも使える店というのも地元民向けですね。
mocopapaさん、こんにちは。
＞Ｊ系というよりも具沢山の豚骨醤油ラーメン
刻みにんにくとヤサイ(キャベツ・もやし)からJ系アレンジという感想を持ちましたが
そこまでJ系を意識したものではなく、具だくさんの豚骨醤油という位置づけなのかもしれないですね。
ゴブリンさん、こんにちは。
＞豚肉好きの自分もやはりチャーシューの主張が強いほうが嬉しいかなぁ〜
炙りはいい感じでしたが、薄めスライスで「肉！」という感じがなかったのが惜しかったです。
ぬこ＠横浜 | 2023年4月30日 10:45こんばんは。
炙りの入った豚バラロールチャーシューが良さげです。
信州には二郎インスパでも厚切り肉の店が少ないので３枚あれば私的にはＯＫですね、、、
チャーチル・クロコダイル | 2023年4月30日 18:14
【入店状況】2023-04-29 1320入店。先客1名、後続2名。13時を過ぎているためか客数は少ない。
【注文】醤油とんこつラーメン(900円)。事前に何も調べなかったので、とりあえず自販機左上のボタンを押して標題の品を選択。チケットを店員に渡すときに「にんにく入れますか」と聞かれたので入れてもらう。
【待ち時間】6分。
【麺】太平麺。茹で加減は普通。太さに見合った強い食感を楽しめる。麺の量は普通程度。
【スープ】豚骨醤油スープ。臭みを抑えたややライトな印象のスープ。塩気の強さは中庸。脂もそこまで強くなく飲みやすい。トッピングされた刻みにんにくが良いパンチを加えてくれる。スープもしっかり完飲。
【具】炙り巻きチャーシュー、味玉、キャベツ、もやし、葱、海苔、刻みにんにく。チャーシューは薄めにスライスそれたもの。炙り風味は食をそそる。もう少し厚みがあれば申し分なし。キャベツともやしの量は控えめ。これは二郎系ぽさを印象づけるアイテムか。海苔は小さめ。家系の海苔とは違う位置付けなのだろう。
【感想】ややライトな二郎系アレンジという印象。自分は二郎本家にそこまで思い入れはないので、こういうアレンジもありかなと思える。チャーシューの主張が強ければなお良かったか。惜しい。