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「ソーキそば(1,120円)」@ニライカナイ 八王子店の写真飲み会の2軒目でこちらへ。
日曜の17時半頃に入店。 まだまだ空いている時間帯です。
小腹が空いており、ソーキそばをオーダーです。
ビジュアルが良いですねえ。 大きなスペアリブが圧巻。

麺:まさに沖縄そば的な麺。 平たく短い。
低加水のややボソボソした食感も含め美味しい。

スープ;何とも優しい和風スープ。 カツオの風味がとても良い。
豚骨も使われているんですかね。 
日本人に合うとても飲みやすいスープです。

具:スペアリブ、紅生姜、練り物のスライス、ネギ。
何と言ってもスペアリブ。 柔らかく軟骨部分もサクッと噛み切れます。
脂身も肉の部分もしっかりお出汁に馴染んでとても美味しい。
かなり大きいのでこれなら1,000円オーバーになるかな、と思わせてくれます。
紅生姜は口直しにもなり、味変にもなりとても良い。

美味しかった。 スープ完飲です。
ご馳走様でした。

接客:4

清潔感:4

コスパ:3

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