最近、大井町駅下車が続きます。
単純に国際展示場駅への乗り換えなんですけどね。
先日はランチでお蕎麦をいただきました。
今回は夜にこちらでラーメンを。
平日２１時過ぎ。　先客６名　後客３名。
相変わらず塩接客な感じは前回同様。　特にラーメン担当は。。。。な感じですね。
店は男性２名体制。　接客＋炒飯・餃子担当。　もう１名は麺担当です。

生ビールと水餃子にデフォのラーメンです。
ラーメンを好きになったきっかけが和歌山ラーメンです。
この家系とはまた違った豚骨醤油スープが好きなんですよね。

麺：少し軟らかめの細麺です。　やわ麺好きですが、和歌山ラーメンだともう少し固い方が良いかな。

スープ：店の外まで結構強烈な豚骨臭です。　店炊きであることは間違いないと思います。
スープを一口頂くと、やはり美味い。　と言いたい所ですが、旨いのですが、豚骨臭ほど豚骨感は
無いです。　それをライトに仕上げているととるかどうかは好みかもしれません。
只、、、本来の和歌山ラーメンはもっとコクがあって濃くてパンチが効いている印象。
美味しくは頂きましたけど、、ちょっと違う気がする。。　というのが印象です。

具：チャーシュー、メンマ、ネギ、かまぼこ。
豚バラ薄切りのチャーシューは和歌山ラーメンとしての王道を踏襲かなと。
薄切りのかまぼこも同じく。　青ネギがこのスープによく合っています。
追加で増やしても良いくらい。

美味しくいただきましたが、もう１歩足りない、というのが正直な所。

接客：２
安定の塩です。

清潔感３

コスパ：３