前回食してからほぼ３年にさしかかろうとしております。
駅からそこそこ離れているのと、結構混むのをイヤがって頻繁には行けていません。
この広い八王子の中で、家系をメインでうたう店って案外少ない印象。
そんななかでは一番古い店なのかな？と思ったりです。
今回は平日の１１時２分過ぎ。　開店早々で先客４名。
二人前にいる若い兄ちゃんが券売機でめちゃくちゃ手間取っているうちに店外に行列発生。
そんなに悩むメニュー構成でも、種類でもないと思うんだけれど。
後客はもう１５名位。
カウンターに座りましたが、すぐ後ろの待合の席にもビッシリ人が座ります。
真後ろのかなり近い距離感で座られ、そこそこの圧迫感。
５番目にはいれたので入店しましたが、１１時２０分に来ていたら多分　他の店に行っていたな。。

注文は麺やわ、あとは普通で。
注文としては固め、濃いめ大盛を注文する人が多い傾向。
１４、５分程度待って着丼です。

麺：麺やわオーダーですが、これはですねえ、なんという事でしょう。
この程度の良い軟らかさ。　コシは残しつつ、プリっと軟らかい。　美味しい。
量はいたって普通。

スープ：出汁はしっかりした味で物足りなさはなく、家系の豚骨醤油は胸焼けしがちなのですが、
ここのは一切なし。　まろやかな飲み口ながら、味はしっかり。
カエシとスープのバランスが良いのだと思います。

具：チャーシュー、味玉、海苔、ほうれん草、ネギ。
吉村家は食べたことがないのですが、本家本元のもネギって入っているんですかね。
このネギが地味においしかったですね。
チャーシューは肉肉しくて、大きさもまずまずで存在感があります。
海苔も色の薄い安っぽいものではなく、黒々として美味しい海苔ですね。
味玉は程度の良い半熟。　丁度良いやつですね。
ほうれん草もしっかりはいっており、王道の家系ラーメン、という感じでとてもおいしかった。

ここと、尾又家、新店の竜　で八王子市内の家系御三家ですかね。　
少なくとも個人的には。

市内にはまだ未食の家系もあるので、そこを食べると御三家が入れ替わることはあるのかな？？

美味しく頂きました。
それにしても混んでいましたね。
いつも人ごみは避けるので、久々にお客にあふれた店舗でのラーメンでした。
ごちそうさまでした。

接客：５
男性２名とも良い感じでした。

清潔感：５
すっきり綺麗にされています。

コスパ：３.５
基本の具は全てしっかりはいっているので全然問題なし。
３年近く前はラーメン並が７８０円だったようで、１２０円アップでした。