前回食してからほぼ３年にさしかかろうとしております。
駅からそこそこ離れているのと、結構混むのをイヤがって頻繁には行けていません。
この広い八王子の中で、家系をメインでうたう店って案外少ない印象。
そんななかでは一番古い店なのかな？と思ったりです。
今回は平日の１１時２分過ぎ。　開店早々で先客４名。
二人前にいる若い兄ちゃんが券... 続きを見る

八王子駅北口から徒歩7分程に所在。駅周辺のラーメン激戦区からは距離を置いた立地です。道中には多くのラーメン店が軒を連ね競争環境は激しそうですが、その中で長い業歴を刻み続けている地域家系の老舗です。

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的にはお手本のような王道の家系ラーメンです。
ともあれまずはスープを一口。瞬間甘味のある豚骨のコクと風味... 続きを見る

★5段階評価
ｽｰﾌﾟ：★★★
温度：★★★★
麺　：★★★
具　：★★★★
個性：★★
調味：★★★★
種類：★★
ｺｽﾊﾟ：★★★
接客：★★★★
清掃：★★★★

月曜11:15、先4 後

前回スープは感じたこと... 続きを見る

★5段階評価
ｽｰﾌﾟ：★★★★
温度：★★★★
麺　：★★★★
具　：★★★★
個性：★★
調味：★★★★
種類：★★
ｺｽﾊﾟ：★★★
接客：★★★★
清掃：★★★★

メニューアップし... 続きを見る

都内における武蔵家さん巡りも夜営業のみな板橋店を残したままだが、逆を言えばまだまだ武蔵家さん以外でも気になっている家系ラーメン店は多く、先日は家道＠戸越にてランチ休業にズッコケたが、今回は営業時間も再チェックしてまるに家＠八王子へ初訪問

仕事で京王八王子付近へ訪問してから、ラーメン店も多いレンガ通り→富士見通りを進むと、「夜に来ると盛り上がりそう」なお店が... 続きを見る

多摩地区バランス系家系ラーメンＮｏ．1かと！
へんにかためとか濃いめとか注文せず
デフォが1番かと思います！

仕事中に立ち寄った家系ラーメン店だがこれが美味かった。25年ほど前に地元にポツンとできた家系ラーメン店に入り、初めて食べたラーメンの味を思い出した。当時はまだ家系はメジャーでは無くて、何これ旨い！と通った頃の味。スープはカエシ、鶏油、豚骨のバランスが良い。チャーシューもシッカリしていて海苔も良いものを使っていると思います。また来ます。御馳走様でした。

八王子市内では尾又家と並び、家系の人気店になるでしょうか。
まあこちらの方がかなり歴史が長いので、ファンも多いかもしれないですが。
八王子駅からは少々歩きます。　ザックリ１５分位かな。
まあどうってことは無いです。　駅前の歓楽街から少し外れ周りは静かです。
平日１３時過ぎ。　　先客６名　後客２名位。... 続きを見る

初訪問！
14:10到着並びなし後客2名。
濃いめ多めで注文。
麺は柔らかめでシャバスープとの絡みが良かったです。
具はのり3枚、ほうれん草、ネギ、チャーシュー。
チャーシューは厚めカットで柔らかくしっとりしてます。
弱火で何時間もボイルしてるんですね。
美味しかったです！

大田区矢口渡にあった『こうや』出身のまるに家さん。
こうや自体は大昔食べた記憶で味は良く覚えていませんが、共同経営から別に店を立ち上げた立ち上げた『中島家』さんは結構食べていたので、系譜的な味を求めて訪問。


13時過ぎに並び無し。食券機にて表題をポチり。
近隣パーキングの発券を見せれば小ライス、味玉、海苔、たまねぎ... 続きを見る