この日の晩飯は久しぶりにこちらへ。
深夜遅くまで営業しているのも嬉しいですね。

この日は辛いのが食べたい気分でしたので、辛肉そば と餃子半炒飯セットをお願いします。

前回同様で最初に熱々の鉄板上にチャーハンが提供されます。生卵が後から追加されて玉子が完全に固まらないうちに混ぜて下さいとの事で、いい感じでまぜまぜしてから頂きます。熱々のウマウマ炒飯で旨い。

程なくしてご対麺です。
ビジュアルは真っ赤なスープでなかなか辛そうな感じ。

それではスープから頂きます。
スープは、ベースの熟成醤油ラーメン肉そばに唐辛子がプラスされていて辛さは2丁目でお子様でも美味しく頂けるレベルで旨辛です。

麺は、加水率高めでポクムチタイプの細麺ストレート。

具は、のり、ニラ、豚バラ肉、玉ねぎスライス、もみじおろし。

のりは、大判でしっかりしたタイプ。
ニラは、唐辛子の辛さとニラの香りが食欲をそそります。
豚バラ肉は、適度な脂味もあってスープとの相性抜群ですね。
玉ねぎスライスは、しょりっとした食感でいいアクセント。
もみじおろしは柚子が香って味の変化を楽しめます。

後半は卓上アイテムの揚げニンニクでパンチを求めたり、どろだれラー油で辛さを楽しみながらサクッと完食です。

美味しいラーメンご馳走様です😋