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「しおラーメン+バター」@らーめん幌の写真千葉県千葉市(1杯のみ)
しおラーメン750円、バター100円

6年半ぶりに2回目
電話すると・・現在使われていないとのアナウンス。
昨日のお昼近くに伺うと、開いていたので一安心。
先客4名。メニューを開き前回と同じ塩を選択。
ラーメンパンケでも味噌を食べましたが僕には合わない。
パンケ系では僕は絶対にしお&バター(笑) 
オペを見ているとしっかりと課長さんも投入。
もやしが邪魔だったので少し食べてから記念撮影。

動物出汁が多少感じますが、課長さんが先行。
油と胡椒等で炒められたヤサイがスープに溶け込み
バター味が加わる事で、結構イケる味に変化。
西山麺が絡みますね。バターはマイルドに(笑)
西山麺はやや西山らしくない・・黄色が強くない。

やや白っぽいタイプの縮れ中太麺。モチシコ麺ですね。
具はチャー1枚にもやしと木耳にコーンに白胡麻にタマネギ。
チャーシューは肉厚は薄く、肉自体にパサつきが。
やはりのスープにバター効果は大(笑)
今度は同じ地域の蓬来軒 千葉店にも再訪してみたい。

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

神奈川から東京、千葉と立続けに投稿が続いていますね。
コメが追いつけません。
又、最近は「塩」を頂く事が多い様ですね。
「塩」+「バター」で更に旨味アップとの事。
機会が有ったら私も試して見ます。

またぞう | 2009年5月10日 15:56

どうもです~。

家系の連続かと思いきや、今度は塩!!
ん~、最近の右京さんは読めません(笑)。

>こちら電話すると「現在使われていないとのアナウンス・・」やっているのか不安でしたが昨日のお昼近くに伺うと
レビュー序盤から驚かされてしまいました。
そんなハイリスク、私なら行けません。だって千葉ですよぉ~(笑)。しっかりスベリ止めも用意されていたのかな??
若干以前の印象より下がってしまったようですが、80台はキープできたようなので、突撃した甲斐がありましたね!

>ここはスープの臭みはどうでした?
>オージーは豚骨オージーだけに臭みに強いからなぁ~(笑)
ハハハ、臭みに強いというよりは臭みに麻痺していると言った方が合っているかもww
豚骨バカですから、ちょっとやそっとの臭みは何も感じませんです(爆)。

おうじろう | 2009年5月11日 18:07

コメどうもです。
>またぞうさん
このゴールデンウィークはチャンスだったので
かなりラーを食いました(笑) 
せっかくの休みなので色々な所に行っちゃいました~
なんかカレー熱がちょっと冷めてから、方向性が変わったせいか
塩も食べる割合が増えました(笑) 
こちらぜひチャンスがありましたら、訪問してみてください(笑)


>ラーメン王子さん
家系の後に塩・・なんだかカレー熱が以前より冷めた僕は
少し違う方向に目覚めたのかも(笑)
いや~実は千葉の東金に一泊したものですから、帰り道に寄ろうと思っていたので
仮に幌がやっていなかったら、ここから近い蓬莱軒か横濱家系らーめん 千種家
で食おうと考えていましたよ。まぁ、しっかりとスベリ止めは用意してましたよ(ニヤ)
やはりここはバターが効きましたね~バターが無かったら80点はイキマセンでしたよ。
ちょっとやそっとでは豚骨の臭みにビクともしないとは、さすが豚骨オージィーです(笑)

右京 | 2009年5月12日 22:52