近所の別の店で家系ラーメンを食べたあと、
大して腹も減ってないのに吸い込まれるように
「味濱家 山二ツ店」に入っていました。
新潟なんて滅多に来れませんし、
行ける時に行っちゃえ精神です。

味濱家といえばかつて春日部に本店がありましたが、
現在では新潟に2店舗､神戸に1店舗のみです。
味濱家自体は昔からある店のようですが系譜は不明。
春日部や新潟の味濱家での修行を経て
お店をオープンさせた弟子は多いのですが、
味濱家自体はオリジナル系なんでしょうか。

こちらはありがたいことに深夜1時まで営業しており、
私も23時半頃の訪問でしたがなかなかの盛況ぶり。
厨房を見てもしっかり大寸銅でスープを炊いています。

【味濱家ラーメン】
麺は太麺と細麺のどちらかを選択可能。
家系で細麺？そんなもんメニューから消してまえ。
コールは例によって固め濃いめです。

鶏油のインパクトが強い味わいで、
獣臭はかなり抑えられています。
濃いめなので醤油感もそこそこありますが、
味の大部分を鶏油が占めるという珍しいタイプです。
オイリーではあるもののクリーミーさはあって、
全体的には比較的食べやすい部類ですかね。

麺は家系で一般的な中太麺よりはひと回り太いです。
ほうれん草はやや臭みがありますね。
チャーシューはかなり小さいし、海苔も2枚。
具をケチってる印象はどうしても受けますね。


鶏油が好きな人にはオススメしたいですね。
どっぷりハマるかもしれませんよ？
ごちそうさまでした。