先日生姜は文化さんで醤油生姜ラーメンを楽しみ、今回は塩生姜ということで初訪問です。辛めの物を求めていたこともあり、お隣麻婆専門店さんの「汁なし」麻婆麺もそそるディスプレイでかなり迷いました。なかなかないんですよね、汁なしで豆腐が入った麻婆麺。さて、いざ入店、暖かくなってきたとはいえ既にキンキン気味に効いた空調です。お店はやや狭めで天井も低いので空調効率が良いのでしょうね。これは汗かきさんや真夏でも気持ちよく食べられそうです☆今回脂がないとさっぱりしすぎかもと思い足してみたところこれは私には大吉でした。ベースだけでは寂しくなりそうな隙間部分にうまくフィットしてるのかもしれませんね。主役の生姜は思ったほど口撃力はなかったものの、箸を進めるほど自然と喜体感が高まりました。なんというか緊張がほぐれていく？ような優しさで整うといった具合です。汁はだいぶ熱いので空調命、夏は故障しないことを祈るばかりです(^_^;)そしてハイライトは鶏肉ですね。命を奪われたはずの肉から生気を感じるといった塩梅です。茹で蛙じゃないですが、生きたままぬるま湯に浸かった鶏が加熱に気づかず苦しまず調理されてしまったのでは？とすら思える逸品。要するに柔らかくジューシーなんですが…そういった言葉以上の物を感じざるを得ない出来栄えですw次は丼面に限界まで敷き詰めて食べてみたいですね。もっと強くなりたい女性にも食べてほしい（屋号だけに）一杯。ごちそうさまでした。