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2023年5月7日をもって閉店致します。本牧家は家系御三家。「クラシック系」とも言われる本牧家本店。行列覚悟で来店。閉店理由は【 店主高齢のため 】事前食券制です。【 らーめん 並 800円 】をオーダー。おこのみは麺かためのみ。行列に並んで着丼まで、1時間40分。ではいただきます。まずはスープ。相変わらずのライト豚骨スープ。実に優しい味。麺は酒井製麺なので中太ストレート。間違いなく美味しい。チャーシューは煮豚。懐かしい味です。最後の本牧家ですのでスープ自体に変化をつけずに麺かためだけにして良かった。昔は平ザルで麺あげしてましたが、今はテボ茹でです。後は沢山のお弟子さんに託してゆっくりして頂きたい。ごちそうさまでした。
ブタゴリラ
怪麺隊
うたたね
千年
本牧家は家系御三家。
「クラシック系」とも言われる本牧家本店。
行列覚悟で来店。
閉店理由は【 店主高齢のため 】
事前食券制です。
【 らーめん 並 800円 】
をオーダー。
おこのみは
麺かためのみ。
行列に並んで着丼まで、1時間40分。
ではいただきます。
まずはスープ。
相変わらずのライト豚骨スープ。
実に優しい味。
麺は酒井製麺なので中太ストレート。
間違いなく美味しい。
チャーシューは煮豚。懐かしい味です。
最後の本牧家ですのでスープ自体に変化をつけずに
麺かためだけにして良かった。
昔は平ザルで麺あげしてましたが、今はテボ茹でです。
後は沢山のお弟子さんに託して
ゆっくりして頂きたい。
ごちそうさまでした。