この値段でお腹一杯になれる美味しい家系だった～！の巻

4月下旬のお昼に訪問。先待ち客7名、帰りの待ち客12名。

家系が食べたくなりこちらへ。
最近は行列を見掛けるようになり、人気です。
まずは食券を購入。
Twitterで見掛けた、50円のチャーシュー丼は無いか…
でも、火曜日限定のスープで作ったミニカレーは現金100円ですって。
キャベツ、味玉の得ラーメン 並 ￥850をポチリ。

その後、団体客をごぼう抜きで、カウンター席へご案内。
好みは全て、普通でお願いします。
更に聞いてくれる、半ライス＆キュウリの漬物はお願いします。
そもそもが低価格なのに、オープン当初から続くサービスが嬉しいです。
店内は男性店主さん、女性店員さん1～2名の体制。

少しして、カウンター越しに着ラー。
それではスープから。
鶏油のコクに適度な醤油タレの塩気、濃厚な豚骨が補足された旨味と一緒に伸びていきます。
以前よりカエシが抑えられたけど、鶏油は増強されて？豚骨との反作用が強くなり、正に家系スープと思えるスープ。
こちらで食べた中では、一番、思い描く家系に近くて美味しいです。
この時は…

次に麺を。
麺は低加水の中太微ウェーブ麺。
スープを適度に拾い上げ、程良いコシにモチモチな触感。
横浜家系の王道、酒井製麺をご使用しているのは、茨城県ではここだけかと。
昔は妙に短いのが多くて、B品か？と思っていたけど、今やそんなことも無く。
確か、酒井製麺自体、うどんを作っていた製麺所かなと。
そのようなモチモチ感が濃厚豚骨と良く合うのです。
麺量は体感140g程度です。


具はチャーシュー、キャベツ、ほうれん草、味玉、海苔です。
豚肩ロースチャーシューは柔らかで肉々しく。
キャベツはスープの薄まりを感じつつ、ボリボリな食感で甘味が強いです。
このキャベツ、甘いなぁ…
キャベツの量が多くて、スープは味濃いめにすれば良かったな…と思いました。
キャベツが甘いのか、スープとの組み合わせでそう感じるのか…両方でしょうか。
ほうれん草は青さがアクセントになり、豚骨スープに良く合います。
味玉は黄身が半ゼリー状で、黄身のコクが感じられます。
海苔は大判なのが3枚。
海苔の上にライス、豆板醤、キュウリの漬物をオン。
知っています？
豆板醤を載せることで、明太子ご飯の味がするんですよw
チャーシューを海苔にくるんでも旨し。

卓上の下ろしニンニクと豆板醤をラーメンにイン。
パンチがアップしました。
最後はライスにキャベツやほうれん草、スープをぶっかけて、スルスルッと。

あっという間に完食。
この値段でお腹一杯になれる美味しい家系でした。
ご馳走様です。