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「タンメン 650円」@中華料理 芳葉の写真住宅街の中にある小洒落た中華屋さん。
奥の客席の上にはシャレた自転車が3台並んでおり、
「こちらの自転車の下にどうぞ」と案内される。

澄んだスープは、とても香り高い。
すっきりとした動物系の旨味と野菜の旨味が、
中華鍋の高温でうまくまとまった感じ。
キレのある香りと旨味はどこから来るのだろう。
魚介系か燻製塩か、などと想像がふくらむ。

うねりの強い中太麺は、色合いが黄色め。
もっちりとした柔らかめの質感が素晴らしく、
ムワリと小麦の香りが立ち上ってくる。
キャベツ、モヤシ、小松菜などの野菜炒めは、
シャキッとした仕上がりでかなり上質。
豚肉がたっぷり入って満足感も得られた。

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます、ども。
今どき、かなりの安価品ですね。
しかも、味もokですし。
野菜パリパリ、スープ舐めわたしたくなりますね。

村八分 | 2023年5月6日 05:03

花見川区周辺ってのはあまり行った事なかったかなぁ。
タンメンといいつつ豚肉がいっぱい入っているっていうのは嬉しいですね。

すてぞー | 2023年5月6日 07:07

村八分さん

ラーメンが550円です。
しかも、5のつく日のサービスとして、
のりつけ麺250円、芳葉麺300円という価格破壊。
メニュー写真にアップしておきますね。

カナキン | 2023年5月6日 23:33

すてぞーさん

この近くの「康楽」という店に、
すてぞーさんの10年前のレビューがありましたよ。
私も花見川区は初めてだったかもしれません。

カナキン | 2023年5月6日 23:36

なんとまあ素敵なビジュアル。
とにかくキャベツが美味そうに見え、豚肉との相性も最高なんでしょうね〜
タンメン、食べたいです!

まだおおお | 2023年5月9日 09:20

久しぶりに「いいタンメン食べた!」と思いました。
キャベツと豚肉がおいしいから、
全体の満足度もかなり上がるのですよね。

カナキン | 2023年5月9日 21:46