みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【早めの解放】

＊店
早朝から家族サービスのお出かけだったので夕方前に自由の身となったこの日。
通し営業のコチラ『大黒屋KAI』さんへお邪魔してみた。KAIの意味はもちろん不明。
リニューアル前とは構成が異なり清湯メニューにも力を入れているようだ。
よって悩まず表記をデザートサービスとなる小盛りでお願いした。

＊丼
表層に黄色い鶏油がはっきりと確認出来るスープに煮豚（ロース）、マンメ、小松菜、白髪ネギが載って到着だ。

＊スープ
鶏と鶏油の旨味を前面に押し出した鶏醤油スープだ。強めのカエシは生醤油か、若干の火入れをした程度か。
魚介の風味が追随し、鶏一辺倒になっていなところに好感が持てた。もしかしたら魚粉かもしれんけど。

＊麺
ストレート細麺はこの手の類には鉄板とも言えるが、さすがに小盛りなのですぐにいただいてしまった。
ザクプチで噛み応えが小気味良い仕上がりだ。

＊具材
低温調理のロース肉は柔らかく、さすがに味染みは弱いが強めのスープと一緒にいただけば印象アップだ。
マンメは歯ごたえのある一文字、小松菜は苦手なのでオノコシスマソ。

＊総評
鶏清湯が通しでいただける嬉しい一杯だ。
次回は塩も試したみたいのでＲ。

ごちそうさまなわけだが