GW下道ツアー:2杯目

極煮干し本舗 荒川沖店を出てから、R6をひたすら北上し日立市へ。
滅多に来ない県北エリアですし、この辺で一杯食べておきたいなぁ…
ちょうど道中にあるこちらへ伺っていきましょう。
この系列は結構お気に入りですし、県南に無いのでわりと良いチャンスかも♪

店舗はショッピングセンター内にあるんですね。
11時前の到着で、余裕のポール確保。
しかし開店時間になった途端にずらっと後客が伸び、20名以上は続いてきました。
（少し開店前に並ぶだけで全然待ち時間違うと思うんだが…地方部に来るたび疑問に思います）

券売機はタッチパネル式で、初見かつ先頭だとちょっと慌てますね。
構成自体は他の「〇代目」と共通かな？デフォの濃厚系から淡麗、まぜにつけ麺と多彩なラインナップ。
未食の「台湾つけ麺 940円」を…あ、間違えて「特製台湾つけ麺 1,240円」にしちゃった。
まあ、せっかくの旅行なのでたまには豪勢にいきましょう。

店内は左手にカウンターやテーブル席が変則的に配置、右手側にもテーブルが続いてるご様子。
店員さんは男女5～6名ほどで、箱の大きさだけあり人員も豊富ですね。
着席から12分ほどで配膳されました。

まずは麺をそのままひと啜り。
そっか、こちらの太麺は全粒粉を使われているんだっけ。
少しエッジを利かせた丸太ストレートで、みっしり密度高めな歯触りをしています。
麺量は250gで、並でも程よくお腹が満たされるボリュームですね。

タレは台湾というか、ビジュアルは坦々麺みたいですね。
恐らくベースはこちらの濃厚の鶏白湯、トロッとした口当たりは安定してますね。
そこへ適度にラー油系の辛味を加えており、辛挽肉の旨味も相まって旨辛な仕立てに。
麺をサッとくぐらせていくと、ニラや挽肉が乗っかり全体の食欲を引き立てます。

具は麺側にチャーシュー3種・味玉・メンマ・海苔、タレ側に辛挽肉・ニラ。
ロールのバラは厚みがあり、肉質柔らかながら噛み応えあってウマウマ。
鶏むねは4枚も入りしっとり上品さが良いですね。
また、大判のロースがメチャ美味い！縁の香味と肉味のジューシーさが実にバランス良好ですよ。
味玉はプリッと半熟の茹で加減で、タレ内に浸けて旨辛さをまぶして頂きます。
辛挽肉はこちらでは王道のトッピングでしょう、スパイスの利かせ方が上手いんじゃないかな？

卓上の刻みニンニクを投入。
うん、台湾にはやっぱりニンニクが入ると段違いですね。
最初から入っていないので好きなタイミングで風味を足せるのが何気に嬉しいポイント。

具材を食べ終え、ポットからスープ割りをドボドボ注いでタレを堪能し、完食です。
つけ麺にした分、台湾の一体感は少し弱まるものの、暑い時期にはもってこいの一杯かと。
これだけ多彩で魅力あるメニューが頂ける茨城の方が羨ましいなぁ…

ご馳走様でした。