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「特しょうゆ(平打)」@麺処 懐やの写真ずっと気になってたこちら。
開店ちょい前到着で列は裏の階段まで・・・
回転はかなり悪く1時間で店内へ。
券売機で値段を見るとビックリ。
値上げラッシュの中、人気店ながらデフォが650円と
恐れ入ります。
値段もありましたがせっかくなので特をポチっと。
もちろん平打ち。
厨房は店主とお母さま?
オイルは2種類? 出身店ばりの湯切りかと思いきや
落とすときはかなりのサイレント!
程なくして提供。
早速ズバズバ、平打ちのモチモチ麺がウマー。
しっかりとコシがありつつ喉越しの良い麺。
スープはまろやか醤油。
都度切って温めているチャーシュー。
ジューシーでGOOD!
味玉は黄身トロ。
メンマはコリコリ食感。
スルスルっと完食。

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