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未訪問だったこちら。中途半端な時間帯だったため、先客は数名。店内外は年季が入っていますね。調理はご年配の店主のワンオペ。羽釜が2つあり、麺茹でとスープ用だったかな。平ざるで湯切りをして程なくして提供。店内撮禁がありましたが、女性店員さんにラーメンの写真を～というと快くOKいただきました。オイリー層がビッシリビジュアル。プカプカ背脂も多めですね。早速ズバズバ、平打ちの中細麺がｳﾏｰ。茹で加減もちょうどいいですね。スープは若干薄味だった気もしますが、セアブの甘みでGOOD!メンマは薄味。チャーシューは脂身が少ない部位でややパサもあり。スルスルっと完食。
八雲
釣吉麺造
ラーメン白
たか
djmw
ﾌﾟﾘﾃｨ
中途半端な時間帯だったため、先客は数名。
店内外は年季が入っていますね。
調理はご年配の店主のワンオペ。
羽釜が2つあり、麺茹でとスープ用だったかな。
平ざるで湯切りをして程なくして提供。
店内撮禁がありましたが、女性店員さんにラーメンの写真を～
というと快くOKいただきました。
オイリー層がビッシリビジュアル。
プカプカ背脂も多めですね。
早速ズバズバ、平打ちの中細麺がｳﾏｰ。
茹で加減もちょうどいいですね。
スープは若干薄味だった気もしますが、セアブの甘みでGOOD!
メンマは薄味。
チャーシューは脂身が少ない部位でややパサもあり。
スルスルっと完食。