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まとめ書きすいません。(；ω；)北陸長期出張9軒目。今日は北上して輪島にきました。残念ながら天候も優れず、地震などもありゴールデンウィーク最終日にしては人はあまりいない。おしゃれな古民家を改装した施設の中にいぶきさんはあった。カウンターのみの小洒落た内装。壁には味噌、塩、醤油、麺の仕入れ先が掛けられ専門店の意識が感じられる。とりあえず、全部乗っている特製を醤油で注文。しばらく待つ。見た目はオーソドックスな醤油ラーメン。玉子、ナルト、チャーシュー2枚、メンマ、海苔、ワンタン。麺は細麺ストレート。値段的にコスパは悪いかな…では、実食。まずはスープ…んーなんだろう。普通の醤油より甘味があるかな…少し薄め。煮干し出汁よりマイルドな感じだからアゴ出汁かな？麺を…うん。んまい。チャーシューは合わない。海苔…んー…。メンマ普通。ワンタンは幅広具は少なめ。あってる。投了。雰囲気も良いし観光客には良いと思います。ご馳走様でした（^人^）2023/5/7
king-big
Mr.Little
北陸長期出張9軒目。今日は北上して輪島にきました。残念ながら天候も優れず、地震などもありゴールデンウィーク最終日にしては人はあまりいない。おしゃれな古民家を改装した施設の中にいぶきさんはあった。カウンターのみの小洒落た内装。壁には味噌、塩、醤油、麺の仕入れ先が掛けられ専門店の意識が感じられる。とりあえず、全部乗っている特製を醤油で注文。しばらく待つ。
見た目はオーソドックスな醤油ラーメン。玉子、ナルト、チャーシュー2枚、メンマ、海苔、ワンタン。麺は細麺ストレート。値段的にコスパは悪いかな…では、実食。
まずはスープ…んーなんだろう。普通の醤油より甘味があるかな…少し薄め。煮干し出汁よりマイルドな感じだからアゴ出汁かな？麺を…うん。んまい。チャーシューは合わない。海苔…んー…。メンマ普通。ワンタンは幅広具は少なめ。あってる。投了。
雰囲気も良いし観光客には良いと思います。
ご馳走様でした（^人^）
2023/5/7