【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　新京亭

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　飯田市

【営業時間】　　　　　　　　　　　10時30分～18時30分

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　水曜日

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　？

【メニュー】　　　　　　　　　　　　　ワンタンメン

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　800円

【2023年合計金額】　　　　　　　　　　　40590円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　醤油

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ストレート?

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　25点

【感想】

2023年42軒目は、一度行って見たかった飯田市に有る〝新京亭〟。

恐らく、飯田市民のソウルフード的存在の老舗店と思われる。

これは個人的な感想で、味覚も好みも個人差が有るのでご了承下さい。

注文したのは、〝ワンタンメン〟。

まず・・・・・スープなんですけど・・・・・・・。

味の表現に素人なりに思い浮かぶのは、〝あっさり〟・〝素朴〟・〝昔ながらの〟等有ります

が、正直に言って味が薄い。

一応、煮干しらしき風味は感じる事は出来た物の、全体的にコクが弱く物凄く薄味。

見た目は澄んだスープで上品な味わいと思いますが・・・・・とにかく味が薄い。

そして、良い意味なのか?悪い意味なのか?判断しづらいのだが驚いたのは麺。

〝中太麺ストレート〟なのかな?

これが物凄く緩い。

緩いのでコシは皆無で、中華そばと言うよりもうどん?冷や麦??に近い印象で、言うなれば

温かい冷や麦?を食べているかの様な感覚。

これならば素直に、うどん屋行った方が良い気もする。

スープが薄い所に来て緩過ぎる麺・・・・・と来ればある程度想像出来る気もする。

唯一味が濃いかな?と思われたワンタンも薄味でチャーシューもパサつきが有る。

メンマが一番味が濃いのかな?

なるほど・・・・・トッピングに辛みそとかニンニクとか用意されているのは薄味を補完する

為の物かと・・・・・後から分かりました。

まあ～今回が初めてだったので分からない事が多いので仕方ない部分も有るけれど、ちょっと

拍子抜けでした。