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60点
天津麺[ラーメン/醤油]
和香佐（神奈川県横浜市中区）ぬこ＠横浜

「天津麺」@和香佐の写真2005入店。先客10名ほど。
天津麺(850円)を注文する。
待ち時間は15分。結構待たされた。
麺はこの店の標準的な中太麺。茹で具合は普通。
スープは普通の鶏がら醤油。具の風味が溶け出しているのだが、これが今ひとつだった。
具は大きなカニ(風味)玉のみ。玉子は緩めに仕上がっているため、食べていくうちに玉子の断片がスープに混じっていく。玉子の中にはカニ蒲鉾、玉葱、細切り筍、木耳などが入っている。玉葱の風味が強く、玉葱が少々苦手な私には余り美味く思えなかった。ご馳走さま・・・

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 50件

コメント

こちらには天津麺もあるんですね。
玉子の旨みで無難な味になるようで。
ゆるく作ったのは溶け出しを狙って故意に、と見た。
おっと、猫にタマネギは禁物でしたね。
ハマル人はハマル味かも。

hanawa | 2009年5月12日 01:27

hanawaさん、こんばんは。

＞こちらには天津麺もあるんですね。
こういう麺も置いてあるのが街の中華料理店の良い所だと思います。

＞おっと、猫にタマネギは禁物でしたね。
はい。私が玉葱が苦手なのも猫だから、ということにしてください。^^;

＞ハマル人はハマル味かも。
ゆるい玉子が好きならはまるかもしれません。
具が私の好みのものならかなりポイントは高くなったと思うのですが・・・。

ぬこ＠横浜 | 2009年5月12日 23:04