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週末の12時半．ほぼ満員．かろうじて待たずにカウンタ席．客層は老若男女と多彩．続々と来店の凄まじい人気ぶり．ネット情報によると福島あたりで見かける丸信の本店らしい．男女の店員さんはテキパキとした対応．さすが人気店．店内はかなり年季が入って昭和の風情．味がある．約5分で登場． 麺は佐野っぽい中太平打ちの手揉みピロピロ．軽いすすりごごちで喉越し最高．体感130g．スープが独特の二段スープ．上層は鶏ガラの淡いやつ．ネギの香りがマッチする．食べ進めると醤油ダレが混じって来て茶濁してくる．チャーシューは小ぶりのバラ2枚．みんなチャーシューメンを頼むのも納得．メンマは素朴なやつ．卓上調味料で味変．サクッと完食．休日の昼に粋に食べるのにピッタリ．ラヲタなら押さえておきたい地元の名店．
こんにちは。 透明度の高い醤油なので白醤油?と思ったタレが底に潜ませてあるのですね。 たしかにチャーシューはかなり小さい。
福島駅前店に入りましたが、こちらが本店なんですよね。 二段スープ、クラシカルなうめぇやつでした。
こんにちは クリアなスープと思ったら、仕掛けでしたか。 お値段もいい感じですね。
Paul
Fat'n Garlic
じゅーじゅ
sky0126
くまごろー
パットの星☆彡
80点
85点
80点
80点
80点
麺は佐野っぽい中太平打ちの手揉みピロピロ．軽いすすりごごちで喉越し最高．体感130g．スープが独特の二段スープ．上層は鶏ガラの淡いやつ．ネギの香りがマッチする．食べ進めると醤油ダレが混じって来て茶濁してくる．チャーシューは小ぶりのバラ2枚．みんなチャーシューメンを頼むのも納得．メンマは素朴なやつ．卓上調味料で味変．サクッと完食．休日の昼に粋に食べるのにピッタリ．ラヲタなら押さえておきたい地元の名店．