JR神田駅の近くにあります。
事前食券制です。

【 炭火焼濃厚中華そば　鯖 さば　950円 】
【 和え麺　200円 】
【 トリュフ煮卵　100円 】
【 生ビール　200円 】
をチョイス。

お店はカウンターのみですが、席数は11席あるので比較的回転は良さそう。

8分程で着丼。
お盆にのせられてます。トッピングは別皿に盛られてこちらのタイミングで食べるスタイル。

ラーメンの見た目はクリーミーに見える。
ではいただきます。
まずはスープ。
素ラーメンの状態でスープを飲んでみます。
炭火焼濃厚中華そばのメニュー名ですが、メニュー名通りの濃厚スープ。好みのスープです。
残りの別皿トッピングを全て投入して麺をすすります。
中太ストレート麺。
茹で加減は申し分なく。小麦の風味がしっかり感じられた。
具材は豚バラチャーシュー2枚•焼きネギ•刻み玉ねぎ•メンマ•焼き海苔に別注文のトリュフ煮卵。
半分程食べて別添えのひょうたん型の山椒を振ってまた食せば
一段美味しくなった。
刻み玉ねぎが食感のアクセントになり美味しいです。
トリュフ煮卵は独特の風味が感じられ半熟卵がトロリ。
和え麺をお願いし、程なくして着丼。
刻み玉ねぎ•刻みチャーシュー•魚粉が入ってます。
混ぜてから食すればカタメに茹でられた麺は素晴らしい。
麺量は1玉分。200円にしてはコスパは良い。
大変お腹いっぱいになっりました。
ごちそうさまでした。