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「特製中華蕎麦 1400円(大盛り)150円+ワンタン 200円」@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店の写真今年中に行きたいお店へGO!
気分は超久しぶりにこちらへ。

OP前先客6名様。
後客いつも通りw
でも以前よりは落ち着いたのですかね。

列んでいる時からスープの香りが外に漏れてきてたまらん!
反射で腹が鳴り恥ずかしい(汗)

定刻OPとなります。
本日は店主さん、奥様?、お母さんのオペのようです。

案内があり腹の虫が泣きやまないのでポチポチポチって運動サボり気味なのにダメ男。
f^_^;

7分程で提供となります。

本日のスープはいつもよりキリッと醤油のたった印象で蜆の風味がフワッとする美味しいやつです。
昨日に続きレンゲが止まらんw

中細ストレート麺はスルッとしなやかで啜り心地がいいです。
スープと合わされば笑ってしまう美味しさw

お恥ずかしながら初めてチャーシュー3種だと分かりました(汗)
今日のはハッキリ違いが分かるものでダメ舌にもありがたいw
いつも通りのしっとりしたものが低温調理か。
そして、本日は脂も絡みモチムニュ食感の2枚がローストでしょうか。
8割りが脂なので噛むとジュワッと甘みを感じる吊るしバラがウマウマw

今日のワンタンは生姜の風味は弱めながら豚の甘味が強く感じられるもので、これはこれで美味しいですねw
なんとなくですが池袋店の焼売を思い出しますw

2種のネギ、細メンマもコリッとアクセントです。

味玉は今日は普通でしたかね。

なんとなく全体的にチューニングが変わったのか?たまたまなのか?
これは今年中に確かめないといけませんね。
困ったw

完食完飲で挨拶して退店します。

帰りまで余韻を楽しめるラーメンっていいですねw

美味しかったです。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 57件

コメント

おはようございます

これから並ぶとのコメはここでしたかw
少し分かっていましたwww
好きなお店で食べる美味しいラーメンは通いたくなりますよね。
りょうまさんが100点を出した吉左右さんより琥珀さんの方が凄く行って見たいです😍

黄門チャマ | 2023年11月23日 07:56

りょうまさん おはようございます。
本日は此方とは♪銘店巡り羨ましいです!
(゜∇^d)!!♪
実は並びしだいでと覗いてみるも降参諦め状態が二回ほど続いてます。
(/_;)/~~
さらにブラッシュアップされた様ですし
ナルハヤで食べてみたいです。
(ㅅ´ ˘ `)♡

麺スタ | 2023年11月23日 08:33

りょうまさん、
超久しぶりとはいっても、1.5ヵ月ぶりですかね。
訪問37回とは相当なお気に入りなんですね。

まなけん | 2023年11月23日 09:51

黄門チャマさん
おはようございます。

分かっちゃいましたかw
こちらは自分のお気に入りですのでw
あれ〜?そうでしたか。
どちらも比べることの出来ない大好きなお店です。
是非w

りょうま | 2023年11月24日 08:22

麺スタさん
おはようございます。

今年中に行っておきたいお店がもう一軒ありますねw
ですよねぇ。。。
時間がないと行けないのが難点(汗)
ブラッシュアップかは分かりませんが、いつもと少し違った美味しさでした(瀧汗)
f^_^;ダメジタユエ

りょうま | 2023年11月24日 08:25

まなけんさん
おはようございます。

気分的にですねw
出来るなら週一で行きたいくらい好きですねw
ψ(`∇´)ψ

りょうま | 2023年11月24日 08:28

りょうまさん、こんにちは。

ちょうど今、王様のブランチでミキとナダルが食べていますよ🍀*゜
これでまた混むんでしょう!!
いいですね食べられて…ρ(´._.` )イジイジ

ひゃる | 2023年11月25日 12:04

ひゃるさん
こんにちわ。

池袋店ですかね?w
本店はもうこれ以上混まれると困りますw
自分の勝手な想いですが(汗)

りょうま | 2023年11月25日 15:05

りょうまさん、こんばんは。自分も今年中には行きたいのですが、なかなかチャンスが・・・早く味わってみたいです(^^)

のりっぺ | 2023年11月27日 17:50

のりっぺさん
おはようございます。

自分のダメ舌にも響くラーメンですので美味しいとは思いますw
好みもあるとは思いますが是非w

りょうま | 2023年11月28日 05:49