富良野とみ川東京ラーメンストリート店@東京

石臼挽き中華そば¥950、黒ラベル（小）¥500

東京ラーメンストリート、ご当地麺第七弾。今回で最終回となるご当地麺は、北海道富良野の「とみ川」さん。

平日の19:30頃、店内はほぼ満席でしたが待ちはなく、券売機で食券を購入して即入店。

サッポロ黒ラベルで喉を潤しつつ、待つこと4分少々で着丼、ふわっと香るのは魚介系。煮干しや昆布の効いた「和」なスープです。鶏など動物系も感じますがやや弱め。

全粒粉たっぷりな麺はポソっとした独特の食感。やや硬めの茹で加減でしたが、も少ししなやかな舌触りだとよかったなと。

味玉はハーフ、豚チャーシューは極薄、鶏ムネ肉はややパサと、トッピングもちょっと残念な仕上がり。先月末オープンなのでオペレーションが不安定なのかもしれませんね。
ごちそうさまでした。

#東京駅グルメ
#富良野とみ川
#東京ラーメンストリート
#ご当地ラーメンチャレンジ
#ビブグルマン
#食べログ
#ラーメンdb
#ラーメンデータバンク
#ラーメンデータベース