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95点
淡麗醤油ラーメン ¥880[ラーメン/醤油]
ソラノイロ NIPPON（東京都千代田区）能継（よしつぐ）

「淡麗醤油ラーメン ¥880」@ソラノイロ NIPPONの写真ソラノイロニッポン@東京

淡麗醤油ラーメン¥880

さすがソラノイロ❗️シンプルな醤油ラーメンだからこそわかるレベルの高さ。スープは淡麗ながら濃厚な鶏の旨みとまろやかなカエシ。いつまででも飲んでいたい優しい味。もちろん熱々で鶏ベースラーメンのお手本のような仕上がりです。

細ストレート麺もコシを保ちつつしなやかな食感。するっとしてるのにスープを良く掬いますね。豚チャーシューは薄切りながら風味良く、鶏ムネ肉はしっとり。やっぱり何から何までレベチな仕上がりです。また来なきゃ。ごちそうさまでした。

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