オープン記念🉐パスポートゲット！

2023年5月15日にオープンされたコチラ「町田商店 大森店」へ伺い「塩ネギラーメン」を頂いて参りました。

場所は大森駅西口から出て左折、池上通りを池上方面に進んだ3軒先、以前一風堂 大森店があった場所、豚山 大森店の手前にお店はあります。

オープン2日目ですが、店頭に待ち行列はありません。特にオープン記念セールはやっていないからか？大森の民は現金だなぁ～　などと考えながら入店。直ぐに店員さんが来て人数確認。お一人様を告げ入口左手のインテリジェントな券売機で表題食券を購入。ちなみ支払いは現金と交通系ICのみです。

店員さんに指示されたカウンター席に向かい、食券を提示すると、「お好みは？」と家系コールがありますので、「全部普通で！」とお願いしました。それにしても店員さんよく声出ていますね。って云うか五月蝿すぎですね（汗）マニュアル通りの声出し、接客、連絡だと思われますが、座っている後方とかで声出しされると、びびくんとします（汗）

店員さんよりオープン記念の🉐パスポート（店内写真参照）なるものを頂きました。有効期限7月末まで、町田商店 大森店のみで、味玉、のり増し、ライス、麺増し、チャーシュー1枚、そしてほうれん草の何れか1つが、何度でも何名様でも使えると云うスバラシイもの。まぁ、きっと使うことは無いかと思われますので、欲しい方は連絡下さい。差し上げますｗ

厨房には沢山の人が居そうですが、カウンターが高くて見えません。まぁ、巨大な寸胴で豚骨スープを炊き出していることはないであろうし、しっかりファクトリーメイドのスープで、調理はマニュアルがしっかりしているので、見ていても特に目を引くものは無いかと思われますが...　カウンターに置かれている「家系ラーメンの楽しみ方」と「家系ラーメンとライスの楽しみ方」（店内写真参照）を熟読します。ライスの楽しみ方に感銘を受けましたが、まぁ、ライス食べないです（爆）

さて「塩ネギラーメン」。ネギの盛りがナカナカ荒ぶっておりますｗ　先ずはスープを頂くと、ファクトメイドの塩豚骨スープは間違いないですよね。獣臭ない豚骨スープは女子お一人様でもイイ感じです。先ずはネギをシャリシャリと頂きます。辛味無く臭みも無いネギは悪くないですが、これはクサウマオンしろよ！と云う指示であると認識。その他のトッピング具材は海苔3枚、チャーシュー1枚、うずらの玉子1個、そしてほうれん草と云った布陣です。

麺は中太平打ちストレート麺。茹で加減普通ですが、若干柔らかめな感じは不慣れなオペレーションの現れか？それでもズバッとススれば云う事なしです。何度かススった後、卓上調味料（店内写真参照）のにんにくを投入してクサウマオン！これは家系では必然です。「家系ラーメンの楽しみ方」にもキッチリ書かれておりますので、これが王道の頂き方ですｗ

うずらの玉子、チャーシューは特筆するものはありません。チャーシューは箸で持ち上げるとホロホロと崩れていきます。ほうれん草もやや柔らかめの茹で加減。海苔はスケノリではなく、スープに浸して直ぐにグズグズになるようなものではないのは嬉しいですね。海苔のふるさと大森ですから、ある程度の品質が求められますよね。

もちろん完食。そしてスープを完飲するのは止めておきました。「完まく、ありがとうございます！」とホール全体に響くように云われる辱めを受けないように、ちょっと残して、ご馳走様でした！しかしながら店員さんからは、それを見逃してくれず。「完まく、ありがとうございます！」と羞恥プレー。「完まくありがとう！カード」を頂きましたが、アプリをダウンロードすることはないかと...（汗）これも欲しい方は連絡下さい。差し上げますｗ