５月１６日火曜日、午後５時半過ぎに訪問。
お金はないのだが、財布にお金が残っていた。
最近、土日にお金をおろすと手数料がかかる。
なので、日曜にもし出かけられたら？
などと、いうことで、やや手元に確保している。
それを使わなかったり、いや使わないんだが。
今回、５００円玉が２枚くらいあった。
そういうのを見ると、ちょっとラーでも食らおうかと。

で、こちらひと月以上あいだが空いていた。
先週、対面の博多風龍で辛ラーメンを食らった。
こちら、色々とメニューはある。
担々麺と思ったが、１０００円くらいするんだ。
値上げしていたのだが、世間的に見ると高くもない。

こちら、この時間、入ってみると。
なのというか、カウンターはほぼ埋まっている？
ボックス２つも、ひとつは埋まっている。
さらに、後から５人組？だのやってきた。
先のボックスは、高校生？
こないだもいたな、長居していた？
流行っているのか？
後から来た５人組、外人もいる、というかみな外人？
ビールだの、餃子だの頼んでいた。
こないだのやすべぇもそうだったが。
外国人ラーメン屋に多くないか？
予想もせずにやってきた、インバウンド？

客は多いが、食べ終わった人が多いよう。
厨房はワンオペで、いつもの方？
今回は、デフォのこちらで、それでも８００円と。
替玉はし放題で、３回お願いした。
茹で加減は、４つともバリ。
カタメにしたのは、忙しそうだったから。
しかし、この方以外の従業員を見ない。
ついこの間まで、大変だったからねぇ。
帰った客の片付け、ボックス客のビールだ、餃子だと。
麺を茹でに来たところで、替玉をお願いした。
なので、随分と待ち時間？
なので、３０分はいなかったが。

さて、こちら豚骨ラーメンである。
豚骨を炊いているか？
今はやってないのでは？
豚骨でやっているようなところは、ずっと骨を取り出している。
その作業を見かけない。
それと、いくらあっさりとはいえ、店内で作業をすれば、匂いは残る。
今は、色々と便利な業務用もあることだし。
そうすれば、ワンオペでも回る。

それにしても、随分なすっきり豚骨である。
豚骨は、要素だけ出汁となっている。
今回は、デフォなので、何も合わせていないだろうが。
そうではなくて、何か入れていた、多少の醤油？
塩と称し、甘みが出ているようにも思える。
この光ラーメン、どう解釈してもいいからねと。

具は、九条っぽいネギ、刻んだキクラゲ。
ちょっと、辛くしたもやし、とお肉１枚。
お肉は、周りは炙ってあり、中にちょっと丸めの醤油が染みている。
麺は、長めの細麺。
博多ラーメンのパッツンではない。
細いけど、長い？ので、ボリューム、量を感じる。
替玉と言っても、対面よりちょっと多く感じる。

卓上の辛子高菜、あんまりべちょべちょしていない。
鷹の爪も見かけるほど、辛いんだろう。
が、このお汁だと、いい感じにアクセント。

替玉の間があいたので、まだ食らえそうだったが。
全部で４玉で、やめておいた。
残った汁を戴いた。

渋谷のラーメン屋は混むのかなぁ？と。

備忘。
今朝は、３時半過ぎ、目覚ましで起きた。
昨日は、雨だか？日曜食いすぎたか？
朝ランはしなかった、あと３０分くらいあれば目が覚めた？
今朝は、いつもの朝ラン、やや足が軽い。
それは、さぼった？証拠？
４時過ぎでも明るくなっている、あとひとつき夏至までは。

食らって、いつもより遅い。
家には、６時半はだいぶ過ぎて戻ってきた。