Item: 横浜家系らーめん 輝道家 水道橋駅前店
Rating: 80
Author: @naonaru.

80点

初訪。野方は未訪。
菊池大将麺上げ。
醤油先行で豚骨感は少なめ。
スープはややシャバい印象もコレは狙いか？
麺は平打ちで個性的な麺。酒井製麺は未使用。
ライスは硬めで美味い。
丼が小さいのでTPを頼み過ぎるとスープが直ぐになくなると思われる。
卓上にショウガがあるのは嬉しい。
醤油先行だけにフィットする。
ニンニクは漬けニンニクをごはんとラーメンに使う仕様。
ラーメンへの投入は激しく味変しそうでニンニクのライブ感
は味わえない。
完成度はコレから上がっていく印象。
ご馳走さまでした。