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コメント
おはようございます
今日の家系ですね
100円でライスおかわり自由は素晴らしい！
卓上にマヨとか有難いけど生搾りニンニクは有料なんですね
またもや良店の誕生ですね
キング | 2023年5月17日 07:50輝道家の水道橋の店舗が出来ていたとは
知りませんでした。
輝道家は食べたことないので、近々チャンス作って追随したいですね。
YMK | 2023年5月17日 07:51どもです。
ココは美味しかったです💓
こんなに家系食ってますが、家系の系譜に疎くって😅
勉強になります😝
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年5月17日 07:51美味しそうですね。
今年初の家系はこちらにしようかな。
NORTH | 2023年5月17日 08:18こんにちは。
野方で食べた時は、少しショッパーだった印象でした。
先日定休日にフラれていますが、近々行きますよ👌
やっぱりネコが好き | 2023年5月17日 08:27おはようございます😊
今週の家系、大当たり🎯だったようですね。
マヨビームは出来なくても、素晴らしく上手いですね。
ご飯おかわりしましょう（笑）
ここはＢＭします。
mocopapa(S852) | 2023年5月17日 08:28こんにちは。
なかなか良さげですね。
マヨボトルも加点ポイントですよね。
ラクーアに行った時に寄ってみます。
kamepi- | 2023年5月17日 09:10こんにちは♪此方ではライス100円で生搾りにんにく50円だった様ですね。バランス良い一杯が美味しそうです^ ^ ライスおかわり出来ずでしたか笑
xxxx | 2023年5月17日 12:38こんにちは☆
卓上アイテムの充実っぷりがすごいですね。
100円で無限ライスは一杯しか食べない方にとってはちょっと…って気持ちになっちゃいます。
どうせなら最初の一杯は無料、2杯目から無限ライスで有料にしてくれたらな〜。
ノブ（卒業） | 2023年5月17日 12:41どもです！
たしかに麺顔のスープの色の感じもあんまり武道家めいてませんね
けっきょく好みになりますが、直系ナイズに少し白湯
これが家系は一番いいのかもしれません。
ライスはお得感ありますが卓上アイテムが少しだけ割高ですね
さぴお | 2023年5月17日 15:10こんばんは。
新店レポ乙です！武道家の髄まで溶けたような赤身がかったスープもいいですが、こちらは直系タイプのようですね＾＾家系おじさんのとしさんに是非食べてほしい家系が弘前にあるので、また来てください！次回は家系と二郎系に強制連行しますので♪
poti | 2023年5月17日 18:16こんにちは。
おかわりしたくなるくらいなら最初からご飯大盛りにしてください!。
持ち歩いているマイマヨならきれいなビームができたのに。
glucose | 2023年5月17日 18:32家系オジサンの及第点になった様ですね。
筆者のマヨ好きも改めて伝わるかの様です（笑）
おゆ | 2023年5月17日 20:26としくん（週休2日）さん、こんばんは。
100円で無限ライスは判断が難しい( ˘•ω•˘ )
有料ライスに認定されるのか？？
最高裁での判決に委ねたいと思います(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)”
ひゃる | 2023年5月17日 21:58こんばんは🌙
たくさん食べる人には良いんでしょうけどね🍚🍚
漬けニンニクにライス美味しそうです😋
ヒデ | 2023年5月17日 23:38おっと、評価高いですね。
１号店も未訪なので、そちらからかな。
RAMENOID | 2023年5月18日 04:37こんにちは
家系いいですね。
ライスも色々カスタマイズで楽しめそう
白米って表現も好きです。
ももも | 2023年5月18日 16:37こんばんは！
この系列店は間違えなく美味しい家系たべれますね🎵
川崎のタッツー | 2023年5月18日 22:00こんにちわ～！
コチラ、自分も行ってみたいと思っているんですが未訪問なんですｗ
濃厚なスープに卓上アイテムも豊富、マヨビームも出来るとなると点数も上がりますよね～♪（笑）
バスの運転手 | 2023年5月20日 14:05流石、早いですね、訪問が。そろそろ行かれるんじゃないかと期待してました。
普通のマヨボトルでも、お化粧は円熟の領域、かなり綺麗に仕上がってると思いますぜ。
このお店の原価ベースを考えると、50円の生搾りニンニク、とんでもない量が出て来そうな気がします。注文しなくて正解だったかも知れませんねｗ
ライスは無料と言う情報もありますが、有料ですか。まあ食べたければ有料だろうと無料だろうと注文しますが、近い将来学生のお残し連発が懸念されますので、有料の方が無難に思えます。
Dr.KOTO | 2023年5月20日 16:02
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] ラーメン＋白米
[価格] 850円＋100円
[お好み] 全て普通
[スープ] 豚＋鶏/白湯
[味] 醤油
[麺] 平打ち中太麺（160g位）
[トッピング] チャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ
[卓上] ブラックペッパー、マヨネーズ、おろし生姜、豆板醤、酢、漬けニンニク、青かっぱ（キュウリ漬物）
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12803294698.html
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直系さながらの本格家系で拡大する「武道家」創業者が、自らスピンアウトして作った野方の「輝道家」さんの2号店。
「武蔵家」の第2世代というか「ネオ武蔵家系」というか、今最も勢い有る系譜ではないだろうか。
水道橋駅にほぼ隣接の好立地。
11時45分、混んでるかな？と不安だったが、運よく2席だけ空いていた。
デフォラーメンと白米券を渡し、お好みは全て普通で、ライスは軽めで。
「武道家」系はライスが無料だったり有料だったりマチマチで、此方は100円でお代わり自由。
お代わりどころか軽めにする人には割り食ってる感がある。
モヤモヤしながら着席したのだが、卓上にマヨと漬けニンニクを見つけて全て許しちゃう。
野方には無かったから思いがけず超嬉しい。
店内は客回転速く、微妙に満席にはならない感じ。
まず届いたライスに漬けニンニクとマヨ、青かっぱでお化粧。
普通のマヨボトルだからビームが様にならないけど、まぁいっか。
ほどなくご対麺。
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12803294698-15285343179.html
■ スープ
髄まで溶け出たような「武道家」系独特の赤茶色ではなく、割りとノーマル家系に近い色合い。
それでも濃度は高く豚感ガッツリで、シャープなカエシパンチを旨味で包み込む。
何となく「武道家」や中野の本店より鶏油が多い感じで、直系寄りのバランスに近いから超旨いに決まってるでしょ。
ニンニク＆ブラペかまそうとしたら、卓上には漬けニンニクしかないんだね。
後から気付いたけど、「生搾りにんにく」50円で別売りだった💦
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12803294698-15285343311.html
■ 麺
やや太めでもちろん短尺の平打ち緩ウェーブ麺。
本店同様酒井製麺製だと思ったら、此方はだるま製麺製をお使いだとか。
初回だから普通にしてみたけど、これがちょい軟らかめ位の個人的ビンゴ！な茹で加減。
ムッチモチ食感と即溶け出すような麺味が、濃厚スープにピタッと嵌まる。
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12803294698-15285343326.html
■ トッピング
チャーシューは軟らかくも肉肉しい食感のモモ肉で、薄っすらと燻香が載っている。
家系はこうじゃなくっちゃ。
肉巻きライスが最高に旨い。
ほうれん草は確り生から茹でたものだろう。
スープをビタビタに吸わせてオンザライス、パリッとした海苔で巻き込んでパクリ。
軽めで願いしたご飯をお代わりしたくなっちゃったけど、気が小さいので言い出せなかった💦
[トッピング全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12803294698-15285343347.html
[肉巻き最高！]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12803294698-15285438754.html
■ 感想など
何となく「武道家」より直系に近いバランスのラーメンに大満足。
いや、「武道家」系らしい骨粉を感じるような豚骨も好きなんですけどね。
ご飯も炊きたてっぽくて上々、これなら有料でも納得しちゃいます。
ロケーション抜群だし、都内で旨い家系食べたくなったら此方か神田で決まりですね。
ご馳走様でした。
オープンおめでとうございました㊗️
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：㊗️オープン
・減点ポイント：