2023年冷やし麺…12

5/18 出張3日目は駅前でレンタサイクルを借りて、市内の数店舗の販売店を回る予定。この日も暑かったので、上着を泊まったホテルに預けて風を楽しみながら行きますが止まると汗が吹き出しますね。さて今回の狙いはコチラ、11:40店着でちょうど先客が退店したところで「お好きなところにどうぞ」とテーブルに着席。『浅草育ちの店主が千葉「進来軒」（淺草來々軒三代目・尾崎一郎氏の八重洲來々軒にて勤務した宮葉進氏の店）に通い、独自にアレンジした』ラーメンを食おうと思っていたのですが、暑くて冷やし中華にしちゃいました。口頭注文の後お冷を飲みながらクールダウン、所狭しと貼られているサイン色紙を眺めながら待つこと10分で着丼です。

特製と銘打っているだけあって、ちょっと圧倒されますね。トップにナルト・刻みキュウリ・トマト・味玉・チャーシューが3枚、僅かに見える手打のボコ麺にテンションが上がります。12時の方向に氷・マヨネーズ・和辛子が見え、どう使おうか考えながら麺を掘り出していきます。掘り出したボコボコ麺、手打・平打ちで啜りと咀嚼がとても楽しい。連れてくるツユは酸味のある冷やし中華のツユ、いろんな具材を浸しながら食べ進めます。トマトやキュウリにはマヨネーズを塗ぶしたり、麺に和辛子を都度つけして麺完食。らーめん高尾や中華そばみたかの癖で、「スープ割り出きるかな」なんて妄想しながらツユも飲みきってごちそうさま。温そばも食べに来ないといけないですね、いつになることやら。