海老寿久担々麺(追いリゾ付き)1000円

5月中旬の月曜日、近くに野暮用があった次いでにこちらへ。
他の店も探しましたが、月曜定休って多いのね。

麻婆麺、金色煮干しも気になりましたが、
先輩方のレポを見つけ、その中から間違いなさそうだった海老寿久担々麺をポチリ。

カウンターに座り、暫くして着丼。
海老の香ばしい香りがします。
雰囲気を出すためか海老のお頭が載ってます。

スープを一口。
先ずは赤い辣油のところを。海老の香ばしさがぶわーっと 広がり、続いて辣油のピリ辛、芝麻醤の濃厚な胡麻の旨みが広がります。
辛いのは苦手ですが許容範囲内。ピリ辛が海老と濃厚な胡麻の旨みを引き締めています。
黒の山椒油のところは、、、一緒に肉味噌も崩してしまいましたが心地よくシビレがきます。
ピリ辛、シビレが別けて楽しめますね。

麺は、滑らかで適度なコシのある中細麺。
濃厚なスープをよく持ち上げてくれます。

具は、肉味噌、甘海老のお頭、ねぎ。
甘海老のお頭は食べませんでしたが、食べれるようですね。
ねぎは爽やかさをくれます。

最後は、炙られたチーズが載ったライスに、濃厚なスープをかけていただきました。
チーズの円やかなコクがいい仕事してくれて、
追いリゾの追いリゾが欲しくなりますわ。

甘海老がぶゎーっと広がる濃厚担々麺。
美味しくいただきました。