『セキレイ 〜NIBOSHI no D5〜』さんに訪問です。

19時ちょい前に到着すると、先客は5名です。
ちなみに後客は7名でした。。

お目当ては限定の “まるごとトマト～鯛と胡麻の和風仕立て～” ですが、
券売機にソレのボタンがありませんので、直接店員さんに注文します。

そのタイミングで、「ビールを頂きたいンですが、トッピングのチャーシューとワンタンをツマミ用に出してもらう事は可能ですか？」と聞いてみます。

店員さんから『大丈夫ですよ』との回答を得ましたので、
券売機で“瓶ビール（500円）” 、 “チャーシュー（300円）” 、 “ワンタン（250円）”をポチポチポチっとします。

ビールはプレモルか赤星から選べるとの事でしたので、ちょいと悩んでプレモルを選択します。

着席後、すぐにプレモルが届けられ、その後ツマミ用のチャーシューも届けられましたよ。
チャーシューにはタレが掛けられてますので、そのまま食べても旨いンですが、添えられた山葵のタルタルがハマりましたね～。
メチャ旨でしたよ♪

で、少し遅れてワンタンが届けられましたので、そのタイミングで瓶ビールを追加しちゃいます。
2本目は赤星で～♪

ツマミ用のワンタンはミチっとさのある肉餡で、ほんのりと効いた生姜の風味がイイ感じでしたよ。

で、頃合いを見て“まるごとトマト～鯛と胡麻の和風仕立て～”の調理をお願いすると、7分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
パッと見は冷やしのように見えますが、温かいスープですよ。
軽くトロンとしており、ポタージュのようですね。
胡麻の風味に豆乳のようなコクがあり、後方から鯛の風味がくる感じです。
全体的に少し甘みのある味わいなンですが、具材の塩昆布の塩気により味が締まりましたね。
仄かに感じる山葵の風味もいいアクセントになってましたよ。

麺は平打ちタイプの中太ストレートです。
滑らかさのある麺肌で、ムチムギュっとした適度な弾力がありましたよ。
平打ちなのでスープとの絡みもバッチリでしたね。

具材は、チャーシュー・トマト・アーリーレッド・イタリアンパセリ・白菜と塩昆布です。

トマトは湯剥きされており、冷え冷え状態になってますよ。
和出汁の風味と、甘酢に漬けこまれたような甘酸っぱさのある味わいで、
囓ると中からジューシーさのある果肉がジュワッと溢れ出してきましたよ。
チャーシューは低温タイプで、シットリさと柔らかさがイイ感じでしたね～。
白菜は塩昆布と和えてあり、シャキッとした食感と塩昆布の風味が楽しめましたよ。


美味しかったです！

個性的な一杯ですが、かなり作り込まれた感じでしたね。
スープにトマトの風味が加わった感じも良かったですし、何より山葵の風味がイイ仕事をしてましたよ。

ビールやツマミも楽しめて大満足です♪

ご馳走さまでした。