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86点
濃厚煮干し：880円[ラーメン/煮干し]
らー麺 山さわ（北海道札幌市白石区）shige

「濃厚煮干し：880円」@らー麺 山さわの写真札幌市内の煮干しラーメンで一番人気の店。土曜日の15時過で休憩に入る店が多い中、通し営業だったので入店することができた。ベースに鶏白湯のコッテリスープがあり、そこに大量の煮干し出汁を投入している。煮干しのエグミが独特の旨味を出していて美味い。食べ終わっても数時間、この味の余韻が残るような濃厚味。醤油ラーメンを食べ慣れている人には、今までにない刺激的な違うラーメンを味わえることが出来るので未食の人にはオススメ。

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