●2023年5月22日(月) 晴 18:55訪問 19:05着丼。

●2023年131杯目(5月16杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が18℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市岩押町7-13（高崎駅東口）にある『麺屋 承太郎』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年5月8日(月)から新型コロナが第5類になりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、右側にある券売機で食券を購入して正面にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が6人いて、その後、13が来店しました。

●店員は、男性が3人で切り盛りをしていました。

●今回は、【山盛り承太郎ラーメン（並盛・300g）920円】を「ラーポン」を使用して500円で注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷を飲みながら待っていると10分後に発注した「山盛り承太郎ラーメン」が着丼しました。

●山盛り承太郎ラーメンは、麺の上にもやし、キャベツ、チャーシュー、ニンニク、背脂がたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い太縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、背脂がたっぷり入っていて超こってりした熱い醤油スープで美味しかったです。

●チャーシューは、大きくて柔らかいお肉で美味しかったです。

●残念ながらスープを全部飲み干す事ができませんでした。

●美味しいラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：超こってり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★