Item: ラーメン一心
Rating: 86
Author: 虚無 Becky！

86点

こちら、名前の知れた二郎系の一心だ。
プルプルなウネリのある自家製麺と、ド乳化のスープ、柔らかな煮豚に、ネギトッピングが無料でできるので贔屓させて頂いてます。

2年ぶりの訪問で夜の部は初めてだ。
店内待ちのスペースに、テーブルが3卓追加され、客数が12席増えて、中待ちすることもなくなった。
息のあった店員さん二人の掛声や接客、コンビネーションも素晴らしく、スムーズに接客・配膳を行っていた。これだけで良店に来たと思える。

つけ麺狙いだったのだが、あいにく、スキヤキが切れてしまい、
+10円で限定シークヮーサーがいただけるようだ。

カウンターに座るが、両サイドの区切りのパテーションが狭いのと、
テーブルと椅子の高さが違うので、圧迫感があり落着かない。
トッピングを聞かれ、つけ麺の湯で時間は長めで約10分ほど。麺量は250ｇだ！以前はもっと多かったはずだが、全マシしたので、もやしの量が多すぎた。以前、野菜は入ってなかった気がしたが...不確かだ。

まずはつけだれを一口。名前通りシークワーサーが効いた甘酸っぱいテイストで、少しキツめな酸味である。乳化されたつけ汁もしっかり味わえサッパリ目で癖になりそうだ。

水で締められた麺は弾力のある食感で、つけ麺だと更に瑞々しく、プリプリしていて食べていて楽しい。
以前はもっと太い麺だった記憶である、麺が旨いので350ｇでも食べられそうだ。
煮豚は柔らかく箸で持てば崩れそうだ。前のロールの時とは形状が違い、大きなロールブロックを半分に切ったものだ。味付けも絶品、以前よりもかなり旨くなっていた。

麺はすぐに平らげてしまったが、もやしは残り気味だ。つけ麺にもやしは合わないかもと思った。ネギと一緒に脂も混じりつけ麺と一緒に食らう。
酸味も後半はスープと混ざりあい落ち着いてきて後味サッパリである。
久々のニッチな一心さんは旨かった！

麺量も少なくなり、値段も高騰してるJ系、
濃い、多い、重い、キツイ二郎系は、少し控えていたが、
ちょっと遠いが、お気に入りである。

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2023年5月24日 08:20投稿（2023年5月24日更新） | コメント (20) | このお店へのレビュー： 27件

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こんにちは
ただでさえこちらのつけ麺
完成度高くとっても美味しいのに
なんとも魅力的な限定！

キング | 2023年5月24日 09:28

シークヮーサーつけ麺！
これは魅力的ですね。
二郎系の重さを吹き飛ばしてくれそう。
10円で変更できるなんて、サービスいいですね。

カナキン | 2023年5月24日 10:36

こんにちは！
シークヮーサーですか〜
こちらはかなりご無沙汰なので
そろそろバイクで食べに行きたくなりました。

麺’s | 2023年5月24日 11:23

こんにちは。

麺量は減ったのでしょうか?。
小麦価格高騰の影響?。

glucose | 2023年5月24日 11:34

どもです。
シークァーサーのつけ麺とは目の付け所が
良いでわありませんか😀
暑い日にピッタリですね🎵

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年5月24日 11:49

麺量少なくなって値段が高騰、、、ホントですよね。
というか三田本店が600円なのが神すぎる話。
ネギのサービスはたまらないですね。そんなんモリモリに欲しいやつ。
シークワーサー、J系の酸味系つけ麺は良い着地するからこちらも美味そう

スージーのなのなQ | 2023年5月24日 14:08

こんばんは

シークワーサーのはいった豚骨魚介ですか。
サワーでは飲んだことあるけど、ラーメンでは珍しいですね。
暑い日でもサッパリ頂けそう♪

コウスケ（雑種；18歳） | 2023年5月24日 18:25

おばんです　ども。
こちら昔行ったなぁー　と思っていたが、既に6年経過　早いものですね！

村八分 | 2023年5月24日 18:51

酎ハイでシークワーサーは飲むけど、つけ麺？
酔っちゃいそう！

すてぞー | 2023年5月24日 19:18

シークワーサー？つけ麺？見えなーい！
冷やしで二郎ってどうなんだろう？食べ切れるかな？

あたと_13号 | 2023年5月24日 19:48

虚無 Becky！さん、こんばんは。

二郎系って量を求める方達が多いみたいですね。
清湯好きなレビュアーには理解できないところも多々あります。
シークワーサーはきっと爽やかなんでしょう。
人にはもっと優しくしたいと思えるレビューですね。
( ；-｀д´-)ｧﾚﾏ....

ひゃる | 2023年5月24日 20:54

店内の待合場所に、青くて長いペプシの椅子があったのを覚えてるんだが
もう8年前だから、ないかな？
ネギがトッピング無料は嬉しいですね！
贔屓・・漢字が難しく「ひいき」って読むとは知らなかった😅

きゆう | 2023年5月24日 21:12

おはようございます

ジャンプさん出身のお店って評判良いお店が多いですよね。
私も二郎系は好きですがド乳化と知るとなかなか足が重くなってしまいます。
古河市でもジャンプさん出身のお店が有りますが未だにラーメンは食べに行っていません。
しかしシークヮーサーとはド乳化でもサッパリと食べた見たいですね。
ド乳化でもお店やメニュー次第ですね^^;