カスタムでチャーシュータンメン！

本日は京急線青物横丁駅至近。ジュネーブ平和通り沿いにあるコチラ「中華料理 家宴」へ伺いカスタムで「チャーシュータンメン」頂いて参りました。

ラーメンデータベースでコチラのお店をチェックしていると、メニューに「チャーシュータンメン」があるのを発見して伺ったのですが、現在のお昼メニューにはありませんでした...（涙）

それでもココまで来たからに初志貫徹！とばかりに店員さんに「野菜タンメンにチャーシュートッピング出来ますか？と確認したところ、「分からないので聞いてきます。何枚ですか？」と...　提供できるか否か分からないのに何故枚数確認する？と首を傾げたら、厨房に確認に行かれましたｗ

中国語で調理人と店員さんの会話。その後戻ってきた店員さん。「出来ます。300円です。」と...　イヤイヤ、何故枚数は伝えない？故に自分から「300円で何枚ですか？」と確認すると、「聞いてきます。」と店員さんはまた厨房に消えてしまいましたｗ　戻ってきた店員さん「5枚です。」と手をパーにしてしたり顔（爆）「じゃ、お願いします！」とオーダーしました。

さて「チャーシュータンメン」。受け取った伝票には、タンメンと前菜（F)となっておりますｗ　乳化しているスープがイイですねぇ　中華鍋でガゴンガゴンと炒められ、スープでヂュとやって炒め油と乳化した様が分かります。先ずはレンゲでスープを頂くと、カエシ加減はライトで、具材の旨味が出ているイイ塩梅の塩スープとなっております。間違いなしの大陸中華品質ですね！

チャーシューは5枚！先ずはスープに浸して脂身トロトロ作戦で！タンメンの具材もタップリ。キャベツ、もやし、ニラ、人参、小松菜、しめじ、キクラゲ、そして豚バラ肉などなど。しっかり炒められてシャキシャキの歯応えがイイ感じです。麺は中太うねりの汎用中華麺。割りとコシがあってイイ塩梅ですね。そしてチャーシューは脂身で分かれる感じで、しっかり肉肉しいチャーシュー。もちろん完食完飲。ご馳走様でした！

ついつい勢い余って、カスタムでチャーシュータンメンにしてしまいましたが、メニューを見て分かる通り、コチラのお店は定番セット、定番定食メニューが間違いなくコスパイイですね（汗）