本年179杯目。

超ぉぉ〜久しぶりの再訪にて、かなり店内の年季が進んでて記憶よりも煤けてる印象、昔の自販機みたいな外装の券売機ゎ故障中…口頭にて「ラーメン￥780」ぉ。

店内外の猛臭通りの着丼、久々の弩豚骨スープ…とんでもなくエグいですね〜(褒めてます)
香りゎ許容範囲ですがベースとしての豚骨の髄とコラーゲン質が異常値、返しが効いて無い事も相まって正に「豚骨味」と呼べる凄エグさ！

自家製中太麺ゎジャストボイルの麺リテラシーで○、小麦粉感が確かにあるが…やはりエグいスープが勝勢になりますよね^^;
良麺なので清湯でも合いそうな製麺ゎ流石☆彡

肉感じるバラロール、ザク切り玉葱の辛味抜き○、細切り木耳、茹でキャベツに鰹餡が搭載で味変可能のギミック。
やはりスープがエグ過ぎるし、卓上(特に酢)が無いので完食ならず^^;

店としての「唯一無二」さが構成＆提供できてるし、「エグさ」がフックとしての武器だと自覚して突き詰めてる姿勢が素晴らしい！が、好みが極端に別れるのも事実かな。
「無鉄砲」に負けない独自の弩豚骨ぉ探究した結果だと思います☆彡