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本日は連れの頼んだメニューを味見したので,こちらも採点してみた。背脂が浮かび,魚介も足された豚骨醤油で醤油の香りもしている。いろいろなスープの良いとこを集めたスープといった印象を受ける。デフォで胡麻と油粕のようなものも浮かんでこくをプラスしている。具はメンマ,青葱,味玉半分,そして売りにしている焼豚とシンプル。焼豚は相変わらずおいしく,他(厚切り,炭火焼)のも気になる。「亀王らーめん」よりもこくは強く,工夫はされているように感じた。どちらが好きとなると好みは分かれそうではあるのだが…。
背脂が浮かび,魚介も足された豚骨醤油で醤油の香りもしている。
いろいろなスープの良いとこを集めたスープといった印象を受ける。
デフォで胡麻と油粕のようなものも浮かんでこくをプラスしている。
具はメンマ,青葱,味玉半分,そして売りにしている焼豚とシンプル。
焼豚は相変わらずおいしく,他(厚切り,炭火焼)のも気になる。
「亀王らーめん」よりもこくは強く,工夫はされているように感じた。
どちらが好きとなると好みは分かれそうではあるのだが…。