ラー活の大先輩との活動で、なかなかスケジュールが合わなかった宿題店をようやく訪問することができました！
13時過ぎの到着でしたが15名程度の外待ちに接続。行列を整理するカラーコーンに「先に券を買って待つ」POP表記があり分かりやすい。券を買うと店員さんが回収に来て、お店にとってはデメリット要素である麺のg数が200に減ったことを親切に伝えてくれるのは素晴らしいと思いました。
比較的回転は早く30分程度で入店でき、カウンター席で店主さんとスタッフさんの作業を眺めて待ちます。（作業場は高い位置にあるので細かな様子は見れず残念）
先ずは麺だけで食べてみるとひんやりして程よい弾力。個人的には塩を振って食べてみても美味しいんだろうなと思いました。
スープがヤバ美味！濃いめの味付けながらもサラサラでもドロドロでもなく飲みやすい粘度。ほんのり柑橘系の味わいがするような印象。麺を投入すると中には葱やチャーシューといった具材がゴロゴロ。チャーシューは食べても食べても出てくる感じなくらいです。いやー美味しい。
200gって少ないのかな？と思うくらい充分食べ応えもあって、麺を食べ終わる頃にはスープもあと僅かに。スープ割りを柚子入りでオーダーしてさっぱりな味に変化させ、全て完食、完飲！
至高の一杯をいただきました。
さあ、川口に繰り出してオートレースに参戦だ！