5月29日(月)､午前11時2分頃に初訪問で先客6人後から2人｡
　爺麺さん自体は立て続けに吉祥寺にオープンしてすぐに閉店した2店に22年6月30日に伺って以来｡
　店内は明るく広々とした､今日現在下に棚のある厨房向きカウンター4席.4席の計8席に4人掛けテーブル席が3卓､2人掛けテーブル席が6卓､3人掛けテーブル席が2卓(席数変更可)ありコップは出して頂きました(下に荷物カゴ､入って右側にお手洗いあり)｡
　今日はマスク着用の男女店員さんの2人体制みたいです｡
　卓上にはお水ピッチャー､割り箸､楊枝､ボールペン､紙ナプキンが備えてあり調味料は胡椒､米酢､辣油､胡麻油､山椒､タバスコがあります｡
　さて今回は気になった麺×卵黄【釜玉】480円を入って右側の万札対応タッチパネル式券売機にて発券｡
　午前11時10分､注文してから約7分ほどで配膳されたそれは､黄卵が中央に乗った少し甘味ある醤油ダレに小麦がぎゅっと詰まった極太唸り麺によく絡み旨し😀😀😀
　具は清く卵黄のみです｡
　よくかき混ぜて食べ進み今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　また伺います☺️｡