通し営業が嬉しく、餃子が妙に美味しいお店だった～！の巻

5月下旬の週末、お昼過ぎに訪問。先客1名、後客1名。

14時を過ぎたら、どこのお店も昼営業が終わっていて、ウロウロ。
約6年振りのこちらへ。
勝手にお好きな席へ着席。
お冷が届きつつ、ニララーメンと餃子をお願いします。
店内は年配の男性店主さんと髪を明るく染めていて襟足が長い、スナックのママさん的な方との体制。
女性店員さんは体調不良で帰られました。

まずは餃子が到着。
皮はカリカリのモチモチで、肉野菜の餡が美味しいです。
餡の量が多いわけでは無いのですが、妙に美味しいです。
さっき仕込んだような、新鮮さがあります。

そして、ニララーメンが到着。
それではスープから。
軽い油脂のコクに赤味噌系の塩気、正体不明の旨味があります。
昔懐かしい、業務用チックな味わいです。

次に麺を。
麺は加水中程度ストレート麺。
スープをそれなりに持ち上げて、かん水の効いていそうな、半ゼリー状の歯切れ。
麺も昔懐かしい系です。
麺量は体感150g程度。

具はモヤシ、ニラ、ネギです。
モヤシはクタシャキで水っぽく。
ニラは無味無臭。
ニラ独特の香りや青さがしないです。
小美玉市はニラの産地なので、期待したが…

あっという間に完食。
通し営業が嬉しく、餃子が美味しかったです。
ご馳走様でした。