中国地方ラーメン遠征③


ラーメン遠征の3軒目は山口メンバーで尾道市へ！


満場一致ででんやすに訪問！


お昼過ぎの時間でしたが入店するとちょうど満席！

凄い人気です(^ ^)


全員限定のTYKPラーメンをオーダー！


待っている間に調理をみているとラーメンの種類毎に麺の茹で時間が違っていました！


自家製麺を使い分けているのかもしれません(´⊙ω⊙`)

素晴らしいこだわりですね♪


待つこと数分で着丼です！　


TYKPラーメン 900円


やすならではの独特の形状の丼が特徴的！！

この形状にする事で香りが感じやすくなると聞いた事があります！(^^)


スープを飲んでみるとめちゃ美味(*´Д｀*)


ベーススープの上品な旨味に海老オイルでしょうか？


海老の風味が加わってトムヤムクンらしいエスニックな味わいが引きが強くて美味しい！！


パクチーと合わせると更にトムヤムクンっぽくなって美味しくなります(*´꒳`*)


合わせる自家製麺は全粒粉のふすまが見えるストレート麺！

こちらもスープのとの相性が良くて美味しい♪


トッピングのチャーシューと穂先メンマも美味しいのですが、

特に丼の縁の低温調理のレアチャーシューが燻製？の香り良く絶品で印象深い！！(*ﾟ∀ﾟ*)


最後まで飽きる事なく、3軒目でしたがスープまで完食！

隣を見るとみんな同じでした笑笑


久しぶりのでんやすはやはり素晴らしいクオリティでした！


次回はでんやす式尾道ラーメンも食べてみたい！でも醤油ラーメンも気になる…


また再訪して色々試してみます！


ご馳走さまでした！