横浜ラーメン響家さんへ訪問です。
OPENしてから1週間位でしょうか
ラーメンDB注目度10位のようです。
初訪問です♪
20:30到着
先客8名
券売機にてトッピングの多さに迷うが、定番のトッピングがある特製響盛(並)¥1,100をオーダー

さて、観察タイム
大森駅東口、階段通路右手に赤い看板
新店舗なんで明るくて綺麗
L字のカウンター席
席数は数えなかったな…15席位あったかな
厨房は2名体制
情報だと北村家さんで修行されてた方のようですね。
おっ！ボールの中に黄色した透き通った液体が見える、鶏油🐔ですねぇ〜
浴びたいW(*≧∀≦*)
麺投入❗️酒井製麺の太い方みたい
茹で時間硬めは何分かな？って測り損ないです。

8分位で着丼🍜
チャーシュー豚モモ2枚で大きいし、コレ良い感じ
だけど他レビューと比べると自分のが若干小さいような、気のせいかな？
食い意地が働くアカンな😅
麺は太ストレート
硬めをお願いして、弾力モチモチ度は良いですね。
茹で玉子は味無し半割
ほうれん草も適量、海苔5枚
スープは豚と鶏、さっきの鶏油が浮いている
アブラーは見逃しませんよ😏
当たり牌🀄️
思ったより塩っぱく無いから、濃くてグビグビいけちゃいます。
ネギをトッピングしなかったのはミスった😩
隣りの方の盛りネギを恨めしく覗いてしまう
悔しかったんで、味変で卓上のニンニク、生姜、豆板醤を1匙ずつ投入❗️
2度美味しい(´∀｀*)
大森に家系進出ですねえ
美味しかった
ご馳走さまでした♪