平日11時30分過ぎ、開店直後に訪問。外待ち無し。なんたって大雨。こんな日に並びは少ないだろうとお伺いすると案の定でにんまり。
しかも中待ち無し。ファーストロットには間に合わずセカンドロット先頭で待ちます。

10分程待ち着席。そこから5分で着丼。コールは全部。初訪問の当店、本来はラーメンからいくべきなのかもしれませんが、汁なしの魅力にやられて汁なしを。

隙間なく具材が盛られた汁なし。どこから食べようか…
まず、海苔ゾーンを混ぜながら食べます。旨い…極太麺と聞いていましたが、間違いない。蓮爾クラスの太麺。しかも激し目の手揉みが加えられ、ボコボコの激し目のウェーブ。
茹で加減は硬め。啜るというより齧る感じで食べます。

トッピングは盛りだくさん。カツオ旨いな。海苔も良い。アブラとネギが混ざるのは堪らん。
今日は全部お願いしましたが、これは引き算の美学か…自分好みのトッピングを見つけるのが楽しそう。
次はフライ、エビマヨ以外にしてみようかな。

終盤に豚を。マキバラの煮豚タイプ。トロトロで旨い。しっかり目に味が入ってますね。

いや、麺が旨い。これはハマる人が続出しますね。次はラーメンを食べます。