妻：「やっぱり一番好き！」
俺：「やっぱりそうかい？照れるなぁ～」
妻：「イヤ💧、ここのラーメンの話」

そんないつもの麺類さん劇場が開幕していた6月3日の土曜日。ここは妻お気に入りの中華そば安至。こちらのお店、以前は橋本駅から車で10分程の立地でしたし、私の自宅からも車で30分強で行けたのですが、昨年夏に一度閉店したのち、今年の４月に移転オープン。移転後の店舗までは早くても車で一時間ですが、あの白醤油ラーメンの味が忘れられず、家族揃っての再訪です。圏央道が台風の影響で通告止めとなってしまった影響で、下道は何処へ行っても大渋滞。迂回路を見付けることも出来ないままナビに従うこと２時間、ようやくお店に到着出来ました❗

店舗の駐車場は２台分が満車につき、近隣の無料パーキングに車を停めて徒歩一分で店頭到着です。
12時20分の到着で店内はほぼ満席で並びは二名。辺鄙な地と言っては失礼ですが、遠くて不便な土地ですが、分かる人には分かるんでしょうね、この店の美味しさを❗

食券購入後、テーブル席を所望して店外で音沙汰を待つと、五分もしないうちに店内へご案内。セルフで水を汲み着席して待つこと10分。家族全員のラーメンが二度に分けて着丼です。オーダーは妻と長男が白だし醤油そばに味玉トッピング（７５０円＋１００円）、長女と次女で同じく白だし醤油そば味玉入りをシェア。私だけが漆黒醤油そば大盛に味玉トッピング（７５０円＋１００円＋１００円）です。
こちらのお店のオーダー方式は、食券購入後にカウンターでオーダー確認、その後にご案内となります。確認時に麺の種類とトッピングの組み合わせを伝えます。いずれのラーメンも二種類の麺からセレクト可能なので、白醤油そばには細ストレート、漆黒醤油そばには中太縮れを選択します。

出てきた一杯(正確には四杯)からは、出汁と醤油の良い香りが放たれ、渋滞で腹ペコだったこともあり、香りだけで一気に食欲増進！

まずは漆黒醤油ラーメンから。
スープを一口いただくと、出汁の香りとスープの旨味がブワっと口中に広がります。塩分濃度控えめでオイリー感も控えめながら、物足りなさはありません。それどころか。出汁の深みと旨味に加え、漆黒醤油と名がぴったりと感じる醤油の旨味が十分に感じられ、スープだけでも十分に料理として成り立つくらいの味わい。相変わらず完成度の高いスープです。
麺は中太縮れ麵。麺の香りも歯ごたえもとても良いですね。麺箱は菅野製麺。知ったかぶりして「やっぱりスガノ製麺は旨いよね～！」なんて言おうとしましたが、店内満席の中で恥をかくので止めておきます。私一人なら恥をかこうが知ったこと有馬せんが、一緒にいる妻と子が恥をかいてしまいます。
前置きが長くなりましたが、こちらの製麺所、読みは「カンノセイメン」だそうです。

続いて白だし醤油そばを。漆黒醤油同様にスープからいただいてみると、期待を裏切らない出汁感たっぷり旨味たっぷり優しい白だし醤油。甘味もほのかに感じられ、気持ちがホッコリとするスープです。
麺は菅野製麺の細ストレート。低加水の麺はスープとの絡みもバッチリ❗家族揃ってズバズバといただきます。

具は白醤油／漆黒醤油どちらもチャーシュー・細めの自家製メンマ・刻み葱がベース。漆黒醤油そばには刻み玉ねぎとかいわれ大根が。白だし醤油そばには小松菜がプラスされます。チャーシューとメンマが変わりましたね。以前のチャーシューは大判チャーシューが一枚でしたが、現在はカットされたものが２枚です。また、以前のメンマはピローんとした長めの穂先メンマが丼を半周するような感じでしたが、現在は細かな刻みメンマに変更されてます。どちらも若干のボリュームダウン感はありますが、物価高騰の昨今では仕方ないでしょう。いや、むしろ価格変更なしでこのハイクオリティな一杯を提供しているのは立派の一言に尽きます！
チャーシューは丁寧に味付けがされ、丁寧に煮込まれた感のある、柔らかく上品な味わい。ライスが比欲しくなる味わいですね。チャーシューめし（２５０円）も魅力的です。しかしここでは、子供達が食べきれなかった場合を考慮して、胃袋に余裕を残した状態でウエイトします。

しかし、そんな心配をよそに子供達はズバズバ❗まずは長男が完食し、パパの漆黒に少し手を付けてご馳走さま。娘達も白だし醤油そば完食後、パパの漆黒醤油そばをインターセプトしてからご馳走さま。パパのラーメンが大分削られてしまいましたが、メニューに替え玉がないので仕方なく固形物完食後にご馳走さま。家族揃って店主にご馳走さまを告げて、お店を後にします。

総評です。
相変わらずこちらのお店はやってくれますね。移転前と変わらないどころか、進化しているかのように白だし醤油、漆黒醤油のどちらも超高難易のスープをしっかり仕上げてきます。純粋無垢な子供達の反応が、このお店の美味しさを物語っているでしょう。

と言うことで家族揃って大満足❗のこの一杯は９０点をベースに、コストパフォーマンスの良さでプラス２点。トータル９２点とさせていただきます。ご馳走様でした。